1、它的曬乾方法通常有兩種。一種是常見的晾曬法。將其先放在開水鍋裡蒸五分鐘，取出放在托盤上並移到通風好的環境下，讓它慢慢陰乾。快要陰乾時再移到光照處暴曬兩三天，曬乾後就可密封儲存。
2、二是用烘乾法。用鹼水拌勻後放在烤房內烘烤，注意要慢慢加溫，直到烤乾。注意不可烤太長時間，否則易烤焦。
1、它的曬乾方法通常有兩種。一種是常見的晾曬法。將其先放在開水鍋裡蒸五分鐘，取出放在托盤上並移到通風好的環境下，讓它慢慢陰乾。快要陰乾時再移到光照處暴曬兩三天，曬乾後就可密封儲存。
2、二是用烘乾法。用鹼水拌勻後放在烤房內烘烤，注意要慢慢加溫，直到烤乾。注意不可烤太長時間，否則易烤焦。
曬乾枸杞可以直接吃。枸杞健肝腎明目，壯筋骨，下實火又下虛火，補正氣還不傷人，是最好的去火藥。枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞曬太陽軟了再曬乾的方法：
把軟了的枸杞裝在枸杞盤裡晾在背陰、通風處，等枸杞失去部分水分後，再移至太陽下曝曬。曝曬應選擇通風、平整的地方。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑膠薄膜蓋好，防止果實返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑膠薄膜，防止因溫度過高果實變黑。枸杞果曬到七八成干時要及時扣盤。
扣盤就是把盤中的枸杞果扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑膠薄膜，讓枸杞果在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞果很容易被從盤中扣出來。扣盤後的枸杞果要均勻的攤開。
枸杞果曬乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞果不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。夏秋季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。