枸杞葉怎麼做涼拌菜
枸杞葉怎麼做涼拌菜
1、原料：枸杞葉嫩苗250克、紅椒1/2個、鹽適量、香辣油適量、糖適量、味精適量、食用油1勺。
2、枸杞葉洗淨留取嫩尖部。
3、將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘（沸水中放入1勺鹽與1勺油）。
4、撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。
5、將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。
如何焯水做涼拌菜
原料:
綠豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、蔥絲二錢、薑絲二錢、醋五錢、香油一錢。
製法:
1、將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；
2、黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。
會昌豆乾怎麼做涼拌菜
主料：豆腐乾。
輔料：蒜蓉適量、生薑適量、香菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、生抽適量、醋適量。
步驟：1.將洗淨的豆腐乾放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味。
2、將豆乾撈出瀝乾，切片放倒碗中。將上述調料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。
3、鍋中放少許油燒熱，淋到步驟2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可。
怎樣用豆腐皮做涼拌菜
1、豆腐皮一張，香油適量，食鹽適量，蔥一小段，辣椒油適量，香菜少量，醋汁適量。
2、先把豆腐皮用水沖洗一下晾乾，注意沖洗的時候不能太用力，涼的是時候展開涼，把水分搞掉就可以了，要是有水切的時候會碎，會變成糊狀，味道就不好了。
3、把準備好的豆腐皮切成窄條，蔥切成絲，香菜切成小段，大小可以根據個人喜 ...
捲心菜如何做涼拌菜
1、食材：捲心菜250克，芝麻油、蔥花、生薑絲、醬油、精鹽、味精、食醋、白糖適量。
2、將捲心菜洗淨，切成細絲，放入沸水中燙3-5分鐘後，再用涼開水過涼，控幹水分，放入盆中。
3、加入適量醬油、芝麻油、食醋、精鹽、白糖、蔥花、生薑絲、味精拌勻調味即成。 ...
怎樣做涼拌菜
1、兒菜500克、胡蘿蔔1根、鹽1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。胡蘿蔔、兒菜分別切細絲，拌入鹽、白糖、米醋。5分鐘後，淋入葡萄籽油。最後加入胡椒粉拌勻即可。
2、涼拌兒菜，清新爽口的秘密，除了佐料的配合，另外值得一提的就是加入的登鼎葡萄籽油，登鼎葡萄籽油源自健康富含花青素的 ...
啤酒做涼拌菜的方法
1、牛肉1000克，蔥段、醬油、甜麵醬、麻油、薑片、啤酒各少許。
2、將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥（打結）、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將肉切成薄片裝盤，淋上麻油，配以醬油、甜麵醬、蔥段，最後加入啤酒就可食用。 ...
豆角如何做涼拌菜
1、用鍋燒點熱水，把豆角和西紅柿放在開水裡煮一煮；
2、煮好之後，把熱水倒掉，加入適量涼水，把豆角和西紅柿用涼水過一下，這樣才能用做冷盤；
3、把大蒜剝好，用刀拍碎；
4、準備一個碗，倒入少量熱水，然後把鹽、雞精以及其他調料放入碗中，攪拌均勻，然後碗中加入陳醋和芝麻油；
5、然後把豆角撈出 ...
紫蘇怎麼做涼拌菜
1、做涼拌紫蘇，首先在碗里加入醋，涼拌醬油，蠔油，蜂蜜，鹽適量，可根據自己口味調拌。
2、蒜切蒜泥，姜切絲，剁椒切碎，備用。
3、紫蘇洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起控幹水份切段。
4、將所有調料加入切好的紫蘇段裡拌勻，即可。
紫蘇葉可以解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、 ...
料酒能不能做涼拌菜
涼拌菜裡是不加料酒的，料酒一般用來除去魚、肉中的腥味，涼拌菜可以用麻油，白醬油等。涼拌菜里加入料酒容易使料酒的味道和冷盤的味道混合在一起，會破壞涼拌菜的味道。
涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜餚。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一 ...