柑橘採摘後怎麼保鮮

　　1、想要更好的儲存柑橘，在採收的時候就要注意了。把握好合理的採收時間，然後用剪子把柑橘剪下來，不要直接去扯，要不然的話就會傷害到果皮，影響儲存。一般是剪兩下，先把它連著果柄一起剪下來，然後再進行修剪，這樣的話既摘了柑橘，又合理的修剪了橘樹。

　　2、採摘下來的柑桔一定要小心擺放，如果本身品質就有問題的，要及時處理掉，以免傳染病害。

　　3、把柑橘儲存在地窖當中的話，這個是非常常見的一種辦法，如果是之前使用過的地窖，一定要先進行消毒，然後才能把柑橘放進去。

　　4、放進去之前的話，先在底下鋪上一些稻草，這樣的話可以防止底部潮氣，然後再把柑橘堆進去做成小堆，不要放太多，以免壓壞下面的柑橘。在擺放的時候要注意小心，果蒂朝上，不是說隨便倒進去就可以的。然後每隔一個多星期的樣子，要注意檢查一次。有腐爛的，或者說果蒂出現問題的趕緊清理掉。

　　5、相對來說，木屑有吸潮的作用，使用木屑來儲存柑橘的話，效果非常的好。首先木屑要乾淨，然後把他們再放到陽光下晾曬一下，減少水分。然後先鋪一層木屑，接著再擺一層柑橘，然後再鋪一層木屑，再擺一層柑橘，木屑注意厚度，起碼要在四公分的樣子。

　　6、除了使用木屑之外，還可以鋪草木灰，或者說鋪沙子，用這樣的辦法基本上可以儲存大概3個月的時間。

　　艾草採摘後無法儲存，一般都是晾乾以後儲存，放在陰涼處，自然風乾，然後儲存在袋子中。建議將艾葉保持乾燥，裝在袋子裡密封貯存，可以放到冰箱冷藏裡面這樣可以防止長蟲。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。此外全草作殺蟲的農藥或薰煙作房間消毒、殺蟲藥。艾曬乾粉碎成艾蒿粉，是畜禽優質飼料新增劑。還可以做天然植物染料使用。

　　1、因為香葉是脂溶性香料，眾所周知的是，只要是脂溶性香料，都有一個特點，那就是隻有在蒸煮或者生炒的條件下，香料的味道才能玩安全會發出來，為食材所用。

　　2、香料在透過預處理去除異味和雜質後，並不是可以直接使用了，還要經過一定的炒制，否則香味不能充分發揮。透過浸泡還有一個好處，香料有水分在炒制時不那麼容易糊。芳香類與苦香類應分開炒制，而且是冷油時就下香料，有些香料本身小容易炒糊，因此全程用小火。

　　3、像八角、桂皮等比較厚、出香慢的應先下鍋，出香快的如香葉、小茴香等要後放，如果一起倒入，香葉炒糊了桂皮都還沒完會出味，然後香葉的香味反而被桂皮等出味慢的覆蓋了，達不到預期效果。