柚子加熱變苦能吃，柚子加熱後味道會有所改變，但是不影響食用。
柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用。
如果柚子果肉的苦味比較淡，但沒有其他異常情況，則多考慮是柚子的本身品種原因或者是柚子成熟度不高所導致的，這樣的柚子是可以食用的，不會對人體產生不利影響。
如果柚子果肉發苦，並且還有肉質腐壞，帶有刺激性味道，有水分流出，有黴點、發黑等情況，這時柚子已經變質，不宜食用，可能會引起腸胃不適等症狀。
如果柚子已經出現變質的情況，建議丟掉，不宜食用，如果柚子正常發苦，我們可以選擇適當加入帶有甜味的東西，來調節柚子的苦味，使柚子不那麼苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。
一般爛的菜心才會變苦，並含有亞硝酸鹽等致癌物質。白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
橙子凍了會變苦不能吃。如果受凍結冰，其原生質就會形成脫水，蛋白質就會產生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。之所以有苦味，主要是由於外皮、內膜、筋絡、種籽中含有的兩類苦味化合物。受凍後，組織是受傷的，或者破損，然後苦味物從柑橘皮裡滲入果肉，果肉就變苦了。 ...
橙子蒸熟變苦能吃，這只是味道變了，吃了不會有什麼副作用，蒸橙子是一種美食，主要原料有橙1個，食鹽三分之一勺，鹽蒸橙子屬於偏方，對治療感冒引起的咳嗽有減輕效果。相對而言，蒸橙子的食用價值有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。還能增加機體抵抗力，增加毛細血管 ...
能吃，主要由於柚子內的生物苷而導致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一種苦味成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，有一定揮發性，在柚子外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。柚子苦還可能是買到胡柚。胡柚比較苦，個小。
柚，芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常 ...
通常情況下紅心柚子有輕微的發苦是正常現象，是可以吃的。紅心柚子又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚，由福建省農業科學院果樹研究所發現，是於1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現的果實汁胞呈紅色的優良變異單株。 ...
柚子放久了發苦可以吃，但是口感會變差，營養物質也會有所流失。
柚子的根系由主根、側根和鬚根組成。柚樹生長的好壞、產量的高低主要決定於鬚根的數量與質量。柚與其他柑橘一樣，屬於菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌絲來吸收養分與水分。 ...
白心柚子太苦能吃。柚子苦並不代表柚子壞了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。 ...
柚子苦主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子苦的原因有兩種，一是柚子不熟，這種情況是不能吃的；二是柚子剝了皮就放著，這種情況是可以吃的。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。 ...