白心柚子太苦能吃嗎

　　白心柚子太苦能吃。柚子苦並不代表柚子壞了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。

　　通常情況下紅心柚子有輕微的發苦是正常現象，是可以吃的。紅心柚子又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚，由福建省農業科學院果樹研究所發現，是於1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現的果實汁胞呈紅色的優良變異單株。

　　1、柚子太苦也可以吃，主要由於柚子內的生物苷而導致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一種苦味成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，有一定揮發性，在柚子外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。柚子苦還可能是買到胡柚。胡柚比較苦，個小。

　　2、柚子的功效與作用

　　（1）治療咳嗽。對鼻咽部有優良的潮溼和物理療法功效，有益於部分發炎痊癒，並能消除部分癢感，進而阻隔咳嗽反射。能稀釋液呼吸道炎症和分必物的粘稠度，使之易咳出，有益於止咳化痰和化痰。

　　（2）推動腸胃消化吸收。有利於胃液的代謝和食物的消化，宜在醫治飲食搭配食滯證。

　　（3）止痛消炎。消炎降燒，使發炎緩解。柚子葉能為止痛抗病毒的藥，治食滯腹痛、溼寒痺痛、和頭風頭痛諸症，另和蒲公英花、紫蘇葉、蕃薯等泡服，能冶療乳癰腫疼。

　　（4）健脾養胃。柚子還有化助消化、止咳化痰健胃消食的作用，適用食滯胃痛、性熱胃痛、氣滯血瘀腹脹者。

　　（5）可防止呼吸系統感染。紅心柚含有維生素D，維護呼吸系統上皮細胞，提升丙種球蛋白的作用，防止呼吸系統感染。滋陰潤肺，除去肺燥肺熱，讓人吸氣通暢舒服。

　　（6）解酒。柚子能解酒精毒副作用，並可解喝醉酒快速代謝。能解酒後頭痛腦漲，臉發紅等病症。減輕乙醇在胃內消化吸收，保護胃粘膜。

　　（7）維護心臟。柚子能維護心臟，維護機體，防止或者減輕心悸、心律失常等。