柚子可以蒸著吃嗎+紅心柚子怎麼挑選才甜

　　柚子是生活中很常見的水果之一，一般柚子的吃法有很多，無論是直接吃、泡茶還是蒸柚子都是味道一絕。下面，我們來看看小編帶來的蒸柚子有什麼功效與作用吧！

　　柚子可以蒸著吃嗎

　　可以。

　　柚子是芸香科柚子屬植物柚的成熟果實，其味道香甜、營養豐富，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀、果酸等多種營養物質，有很高的食用價值。

　　而吃柚子的方法也有很多種，除了常規的直接生吃之外，柚子還可以蒸著吃，將剝好的油脂果肉洗淨蒸熟就可以吃了，還可以自行新增蜂蜜調味，蒸熟後的柚子更容易讓人體吸收，並且柚子的寒性也得到削弱。

　　蒸柚子有什麼功效與作用

　　1、潤腸通便

　　柚子本身就含有豐富的果膠和膳食纖維，而蒸熟後這些物質也有助於消化和吸收，加上食用的水分後，使用蒸熟的柚子可以幫助改善大便乾結的症狀，幫助預防便秘。

　　2、清熱潤肺

　　柚子有很好的化痰止咳的作用，對肺熱咳嗽、氣管炎症等症狀有很好的改善作用，適合發熱感冒咳嗽的人食用。

　　3、和胃止嘔

　　柚子中的酸性物質，比如蘋果酸、檸檬酸等，能幫助和中開胃，並且柚子皮也含有清香味的揮發油物質，聞到後也可以幫助改善惡心、嘔吐等反胃的不適。

　　紅心柚子怎麼挑選才甜

　　看形狀

　　在挑選紅心柚子的時候要選擇上面部分窄小；下面部分較為寬大的；底部呈扁平狀的。並且最好是視覺看起來柚子的頸部尖且短，整體看起來好像是不倒翁，這樣的柚子果肉較為緊實，果肉比較甜，同時吃起來口感比較嫩，反之的話水分可能沒那麼充裕或者不那麼甜。

　　看顏色

　　成熟的紅心柚子，表皮一般是淡黃色或者橙黃色的，有些還會泛著淡淡的紅色，這樣的紅心柚子，從口感上會比較好吃，如果紅心柚子的外皮為青色或者黃中帶青的話，說明柚子還沒有成熟，這樣的紅心柚子，吃起來會比較苦澀，汁水也比較少，吃起來口感也不是很好，建議不要買。

　　柚子可以蒸著吃。柚子加柚子皮一起蒸著吃，是最好的吃法。

　　蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

　　它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。

　　可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

　　容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。

　　柚子，味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。柚子的營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。柚子與大米一起煮，大米中帶著柚子的清香，並將二者的營養價值提高，需要注意的是高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食柚子，脾虛便溏者和糖尿病患者忌食柚子。