柚子吃起來有點苦壞掉了嗎

　　1、柚子特別苦不是因為已經壞掉，主要是由於柚子內的生物苷含量較多而導致的苦味，柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等。還有些柚子本身就是這樣的品種，果實自帶一些苦味，這樣的柚子可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝。

　　2、柚子苦還有可能是因為在開花授粉時接觸到類似苦瓜這類味道比較苦的植物的花粉，結果以後就會帶有一些苦味。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質，柚子的果肉呈紅色或淡黃色，白色更為常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味。

　　柚子吃起來有苦味可能是吃到了尚未完全成熟、已經開始腐壞或者未剝乾淨的柚子皮。部分品種的柚子各柚子皮本身就帶有一定的苦味成分，故而柚子吃起來稍苦屬於正常現象，當買到苦味的柚子時，可以透過放置一段時間或者製作碎水果沙拉等方式解決。

　　柚子吃起來有點苦原因

　　柚子中都含有柚皮苷，這是一種生物苷，某些品種的柚子果肉中柚皮苷含量過度，如苦柚、胡柚等，則會導致柚子嚐起來會發苦，而還未完全成熟的柚子或者以及處於腐爛邊緣的柚子嚐起來也會感到發苦，除此之外，柚子皮的苦味會非常濃，若食用柚子時未能將皮剝乾淨，則也可能導致柚子發苦。

　　柚子帶有苦味一般屬於正常現象，不影響食用，而若是買到苦味的柚子時，也可以透過一些方面來減少或消除柚子的苦味，如將柚子與其他水果放置一段時間進行催熟、或直接將柚子放置一段時間一邊雞積累糖分，若不希望等待，則可以將苦柚子製作成水果拼盤或者果汁。

　　柚子別名文旦、香欒、朱欒、內紫等，屬芸香科柑橘屬，是生活中一種常見的水果。柚子原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史，現今在中國大江南北均有廣泛分佈。柚子個頭打，味道酸甜可口，氣味芳香撲鼻，可直接食用，也可製作成果汁或果盤，果皮還可用於提取果膠，具有很高的經濟價值。

　　木瓜吃起來有點苦不一定是壞了，木瓜有點苦能吃的，只要是沒有變質就可以。

　　木瓜吃起來本身就有一點苦味，特別是成熟度不夠的時候，靠近皮的部位也要苦一些，是正常的，儘管放心食用。