1、原料：柚子皮1個、白砂糖200克、清水適量。
2、準備好新鮮的柚子皮和白砂糖。將柚子皮放在溫鹽水中搓洗一下，把表皮的雜質洗淨。小提示：柚子皮也可以不剝下來，直接就著一整個沒剝的完整柚子來清洗和操作。
3、用廚房刮皮刀將柚子表皮刮下來，儘量颳得薄，不要帶出白色的部分。然後用刀切成窄條或細絲都行。小提示：也有一些用柚子皮做菜的食譜，建議刮掉青黃的部分，只留白色棉絮狀的柚子皮。估計是把柚子皮當成冬瓜皮來處理了。其實柚子皮中富含的營養正是青黃的部分，千萬不要捨本逐末丟掉哦。
4、接著就將柚子皮、適量白砂糖和水倒入小鍋中，大火煮沸後，再用小火煮半小時左右。
5、煮到柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。小提示：為了縮短煮的時間和去除苦味，也可以提前將柚子皮泡水冷藏隔夜，直接煮也沒問題。
6、湯汁收得差不多時，將煮到透明的柚子皮撈出，鋪在晾網上晾涼風乾。煮好的柚子皮
7、在餐盒或帶蓋的小鍋裡倒適量白砂糖，把柚子皮倒入其中，蓋上蓋子晃動一下，讓它均勻地粘在柚子皮上。小提示：一定要在柚子皮涼透情況下再倒入白砂糖，不然白砂糖會融化，就達不到起砂的口感，那樣拿起來會粘手，也不美觀。
8、最後，將做好的柚子皮糖裝入密封罐，冷藏儲存，想吃的時候取出來直接吃就可以啦。一般儲存一個月是沒問題的。
1、首先削乾淨柚子皮後切塊，用清水浸泡數小時後撈出瀝乾水分。
2、然後燒熱鍋倒入油（油稍多）放入薑絲、大蒜、幹辣椒（根據自己口味加）爆出香味。
3、再把柚子皮倒入翻炒。
4、炒均勻後倒入調料翻炒片刻，加入少了開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
5、待水燒開後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可上菜。
柚子皮中含有的雙親分子成分的化合物，它和洗滌劑中的表面活性劑的成分類似，具有很好的去汙去油的能力。透過浸泡，就可以讓這些成分被充分析出。而食用鹼本身也可以和油脂發生反應，所以就增強了它的去汙能力。而且放的鹼量比較小水能夠很好的將它稀釋。同時，柚子皮中的植物精油，也會對皮膚起到一個保護的作用，不再有燒灼感。
1、按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮與果肉分開，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮。
2、用刀把柚子皮白色部分分離開來(即分開內外果皮)，再把白色的果皮切成細絲放在燒杯中，沒有燒杯的話可以用陶瓷或不鏽鋼器皿代替。
3、白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸(加入乳酸或檸檬酸有利於果 ...
1、工具/原料：水果刀、密封的罐子、勺子、柚子皮、食用鹼、清水。
2、首先我們用水果刀將柚子皮的白色部分去掉一些，保留黃色的外皮。
3、將黃色的柚子皮切成絲，然後裝進瓶子裡，倒入清水，是沒泡過柚子皮的清水。
4、再用小勺子挖一小勺食用鹼倒入瓶子裡。
5、然後蓋上蓋子，將罐子左右搖晃倆下，使 ...
步驟：
材料：豬肉，調料鹽，花椒，松柏鋸末，花生殼；
1、將豬肉切成5釐米寬的長條，用竹扦紮上許多小眼，用炒熟的花椒、鹽揉搓進味；
2、皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內，在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視；
3、春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，雞醃5天，每天倒翻一次，醃好 ...
1、主料:柚子2個、冰糖750克、白糖200克5人份。
2、輔料：清水688克。
3、柚子把果肉吃掉，只要柚子皮；柚子皮用鹽水徹底清洗乾淨；
4、將柚子皮切成小塊，用清水浸泡；
5、3小時後，雙手使勁搓洗柚子皮；
6、將柚子皮擠幹水分；換水，繼續浸泡；浸泡時間一共需24小時，有時間就3 ...
1、柚子皮能吃。
2、把柚子皮切成長條或小塊兒後放在有陽光的地方晾曬乾，進行自然的脫水。然後放在鍋里加入清水一起燉煮，清水的量根據柚子皮的多少來決定，一般三分之一即可，太多了會把柚子皮的味兒沖淡。大約燉煮一小時後倒入碗中，加入冰糖或是蜂蜜都行，如果不怕味道單一的朋友也可以直接飲用。 ...
1、柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層，切好浸泡2、3小時，去苦味。
2、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
3、青紅辣椒起絲，待用。
4、熱油鍋放肉片炒變色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、調味，生抽，糖，適量鹽（根據個人的口味放）。
7、放夠調料加適量清水混合 ...
1、材料：幹柚子皮一個，韭菜一小把，胡蘿蔔小半個，五花肉半斤，香菇7朵，醬油少許，鹽適量，花生油少量。
2、將已經曬好的幹柚子皮放到水中浸泡，大火燒開煮2-3分鐘。
3、將煮過的袖子皮取出放到冷水中，反覆捏洗幾遍，直到柚子皮的苦澀味道完全除掉即可。
4、準備好餡料，將五花肉剁碎，韭菜切成小段， ...