柚子皮糖簡單的製作方法

　　1、新鮮柚子用少許鹽反覆搓洗，把表皮的雜質搓掉用清水洗淨。

　　2、用刮皮刀將柚子表皮薄薄的刮下來，不要帶出白色的部分。

　　3、用剪刀剪成小塊，用刀切也好，片狀或小條都行。

　　4、將柚子皮、50克白砂糖和水倒入鍋中。

　　5、大火煮沸後，用中小火煮半小時左右。

　　6、煮到透明狀大火收汁。

　　7、每一片都是晶瑩剔透被糖汁包裹著。

　　8、將煮好的柚子皮擺在烤盤上，攤開放進烤箱50度烤20分鐘左右。

　　9、烤好的柚子皮表面還是溼潤的，加50克白砂糖翻拌一下，讓糖均勻地粘在柚子皮上即可。

　　柚子皮用鹽搓洗乾淨後剝下切成適當寬度的條狀，鍋中加適量水和鹽後放入柚皮，煮開後撈起在清水中浸泡一夜去苦，次日再次煮開撈起瀝乾。根據柚皮準備等量白糖，分兩次倒入和柚子皮拌勻，最後大火收汁燜煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼再裹上白糖即可。

　　柚子皮糖的製作方法糖澤柚子皮糖的做法

　　清理柚子皮

　　首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。

　　煮柚子皮

　　鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝乾即可。

　　加糖

　　根據柚子皮的比例準備一比一的白糖，將白糖分兩次倒入鍋中和柚子皮攪拌均勻，最後開大火收汁燜煮，煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼後再裹上白糖即可。

　　1、用鹽水把柚子外表清理乾淨。

　　2、將柚子十字切開，皮與白瓤分離出來。

　　3、將白瓤切成條狀，放入清水煮，去掉苦味。

　　4、煮好後控幹水分，在鍋裡放入冰糖、檸檬水和白瓤。

　　5、一直到水分完全蒸發，白瓤表面出現糖霜後取出。

　　6、密封罐裝儲存就完成了。