柳丁和橘子橙子有什麼區別

　　橙子和柳丁是同一種水果，只是叫法不同，大陸的叫法是“橙子”，臺灣的叫法是“柳丁”，橙子和橘子的具體區別如下：

　　品種不同：橘子為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實，橙子指芸香科、柑桔亞科、柑桔族、柑桔亞族以下的一群植物果實；外觀不同：橘子常為扁圓形，皮色橘紅或硃紅，果皮薄而寬鬆，容易剝開，橘皮較軟；橙子形狀為圓形或長圓形，皮色黃色，果皮不易剝離且較硬，比橘子略大；性質不同：橘子屬溫，多吃容易上火，橙子屬涼，可以清火；作用不同：橘子可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化，橙子可增進食慾，無苦味，具極高的醫藥價值。

　　臍橙沒有籽，易剝皮還可以分瓣食用，底部會有一個突出的小包，會包裹在果皮內部。橙子有籽，皮和果肉較難剝開，需要切成瓣食用。兩者相比之下，臍橙比橙子更香甜，營養價值也更高。橙子，起源於東南亞，我國多省市皆有種植。含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等。且含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益；還能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長。

　　烘乾的橘子皮和風乾的沒有區別。烘乾是指用某種方式去除溶劑保留固體含量的工藝過程。通常是指通入熱空氣將物料中水分蒸發並帶走的過程。風乾，放在陰涼的地方，讓風吹乾，物品風乾可以防止腐爛。

　　橘子皮 ：

　　桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。 桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊橘子皮，等粥煮熟後，芳香可口開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，湯味鮮美，有一股淡淡的橘子味，沒有油膩的感覺。把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。