柳蒿芽怎麼做好吃

　　1、柳蒿芽很乾淨，用水簡單沖洗一下，蒜瓣去皮切碎。

　　2、鍋中倒入油燒熱，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜會更好吃。

　　3、蒜香味爆出後，加入柳蒿芽翻炒。

　　4、大火爆炒幾下，加入少許食鹽調味。

　　5、爆炒至柳蒿芽斷生，加入雞粉調味。

　　6、裝盤上桌，脆嫩好吃。

　　肉絲熗柳蒿芽的做法：

　　1、柳蒿芽解凍，鍋中水燒開，將柳蒿芽焯一下。

　　2、焯水後過涼，攥幹水分，切成段。

　　3、裡脊肉切寬絲，加料酒、水澱粉攪拌均勻。

　　4、鍋裡放油燒熱，下入肉絲，加五香粉炒熟。

　　5、炒好的肉絲放在柳蒿芽中，再加入鹽味精、海鮮醬油、蔥末、辣椒油拌勻裝盤即可。

　　柳蒿芽（水蒿、白蒿）屬於被子植物門、菊科植物，是多年生草本，其嫩莖葉可食用。柳蒿芽主要分佈在大興安嶺南北，生長在河岸溼地、沼澤等地。

　　蒿每１００克鮮品中含蛋白質３.７克、脂肪０.７克、碳水化合物９克、粗纖維２.１克、胡蘿蔔素４.４毫克、維生素Ｂ２０.３毫克、煙酸１.３毫克、維生素Ｃ２３毫克。每１００克幹品中含鉀１９６０毫克、鈣９５０毫克、鎂２６０毫克、磷４１５毫克、鈉３８毫克、鐵１３.９毫克、錳１１.９毫克、鋅２.６毫克、銅１.７毫克。

　　食材：柳蒿芽250克、蒜蓉辣醬適量。

　　步驟：

　　1、柳蒿芽摘洗乾淨。

　　2、鍋中做水，大火燒開。

　　3、放入洗淨的柳蒿芽焯熟。

　　4、焯好的柳蒿芽撈出放入涼水中浸泡。

　　5、準備好蒜蓉辣醬。

　　6、將柳蒿芽擠幹水分，裝入盤中。

　　7、柳蒿芽蘸著辣醬吃即可。