柴把長根菌

　　1、原料：長根菌（金針菇）、冬筍、胡蘿蔔、香蔥。

　　2、輔料：料酒、澱粉、香油、胡椒粉、雞精 、鹽。

　　3、長根菌、冬筍、胡蘿蔔、香蔥白均洗淨切成細條。

　　4、香蔥葉在沸水中焯一下，變軟即撈出，胡蘿蔔、冬筍、長根菌用沸水焯一下撈出。

　　5、坐鍋點火倒油，放入胡蘿蔔、冬筍、長根菌翻炒，加入料酒、鹽、胡椒粉、水，燜3分鐘盛出，湯汁留用。

　　6、分別取長根菌、冬筍、胡蘿蔔條、香蔥白各兩根，用焯過的香蔥捆好，上籠蒸5分鐘。

　　7、鍋中留湯汁燒開，加入水澱粉、雞精、香油，淋在柴把長根菌上即可。

　　水仙根剪斷後，水仙根不能繼續生長。

　　根的根尖是是根的生長、延長及吸收水分的主要部分。根尖分成根冠、分生區、伸長區和成熟區。根生長最快的部位是伸長區，伸長區的細胞來自分生區。已經剪斷的根不能繼續生長，根的生長靠根尖分生區產生新細胞、伸長區的細胞伸長，水仙根被剪斷後，留在水仙球上的斷根失去分生區和伸長區，不能繼續生長，只能由根源基長出新根。

　　需要注意以下幾點：

　　1、 提供合適的溫度。珍珠吊蘭的最適生長溫度為20攝氏度到28攝氏度左右。高溫和低溫時都生長緩慢，尤其是30攝氏度以上的高溫環境中幾乎休眠。

　　2、 在春秋兩季勤施肥。可以常在葉面噴施濃度為百分之一到百分之三的氮肥和磷酸二氫鉀，有利於使珠體更加翠綠肥大，根部更加發達，提高觀賞價值。

　　3、 透過扦插繁殖。珍珠吊蘭枝蔓極易生氣生根，可於春秋剪下幾節，一半埋入沙子或疏鬆的土中，保持溼潤但不積水，根部會很快生長和發育。