柿子怎麼催熟快

　　秋冬季節非常適合吃柿子，柿子有軟柿子和硬柿子兩種品種，味道口感都是非常不錯的。柿子我們可以直接吃，也可以在天冷的時候凍住做成凍柿子吃。不過柿子如果沒熟的話，吃著就會非常澀口，而且還不甜，那麼柿子怎麼催熟快呢？

　　柿子怎樣催熟快又好吃

　　1、將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後放2個蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進行密封，大概耐心等待3天，柿子就會變得非常軟。如果家裡有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。

　　2、首先準備20ml的白酒，然後再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。白酒儲存法催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。

　　怎麼知道柿子熟了

　　軟柿子很容易區分生的和熟的。 只需選擇橙色並捏著柔軟且多汁的是成熟的柿子。 不要購買摸著硬硬的青柿子，這種還沒有成熟。

　　如果是脆柿子，透過捏軟硬不能區分生熟，需要根據外觀顏色來判斷。一般來說，熟的脆柿子的顏色是鮮豔的橙色，而生的脆柿子是黃綠色的。

　　柿子沒熟吃了會怎麼樣

　　1.味道不好柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子。 單寧酸的含量較高。 鞣酸有收斂作用。 吃未熟的柿子，會刺激口腔內的觸覺神經末梢產生興奮，即“澀口”。 味道不好。

　　2.造成健康問題柿子完全成熟後，單寧酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟時，單寧酸含量可高達4%。 多吃單寧酸含量高的柿子。 食物中的蛋白質發生化學反應形成沉積物，容易形成胃柿石，引起健康問題。

　　秋冬季節我們可以吃到甜甜的柿子，除了可以直接吃之外，我們也可以做成烤柿子、凍柿子、柿子醬、柿餅等等。柿子熱量不高，所以不用擔心吃了會胖，但是柿子糖分在那，所以要適當吃哦。不然熱量超標了還是容易轉化成脂肪堆積的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　柿子怎樣去澀最快最甜？

　　1、溫水浸泡法

　　如果是青柿子，可以用相當於體溫的溫水浸泡18小時。如果果皮發黃，可在20℃~25℃的水溫中浸泡15~16小時。

　　2、冷水去澀

　　找一個乾淨的容器，然後把買來的脆柿子放進去，在容器里加入適量的冷水，直到柿子被淹沒，然後放置一週左右，直到脆柿子的顏色變暗。收斂目的。

　　3、水果混放

　　將澀澀的柿子與少量成熟的蘋果、獼猴桃等混合在密閉容器中，在室溫下放置4至5天，以去除澀味。

　　4、刺傷去澀

　　脆柿子也可以用來去除澀味。在脆柿子蒂附近插一根比較短的牙籤，3-6根左右就夠了，這樣放置幾天就可以達到去澀的目的。不過這個方法可能會導致脆皮柿子變得有點軟。

　　柿子怎樣催熟快又好吃

　　1、將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後放2個蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進行密封，大概耐心等待3天，柿子就會變得非常軟。如果家裡有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。

　　2、首先準備20ml的白酒，然後再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。白酒儲存法催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。

　　柿子的熱量是多少

　　每100克柿子含有71卡路里熱量，是一種中等熱量的水果。柿子如果吃得適當，是不會導致身體發胖的。然而，柿子含有更多的糖，100克柿子含有15克以上的碳水化合物，含糖量約28克。因此，糖尿病人最好少吃或不吃柿子。

　　1、白酒擦拭法

　　如果購買的柿子還沒有熟透，回家以後可以用白酒擦拭法進行催熟，具體做法是把沒有成熟的柿子，用乾淨的布擦乾淨表面，然後再取適量的白酒倒在小碗中，把它們均勻塗抹在柿子的表面，然後再把柿子放在密封的容器中儲存4到5天，這時原本酸澀的柿子就能變得軟糯甘甜。

　　2、高溫燜熟

　　適當增加柿子儲存的溫度也能讓它快速熟透，這也是最安全的一種催熟方法。平時把購買回家沒有熟透的柿子，放在溫暖的環境中，最好周邊環境的溫度能保持在40到50度，而且在柿子的表面蓋上幾層棉被，讓它密不透風，五六天以後柿子就能變熟。

　　3、熱水浸泡法

　　生活中想催熟柿子時，可以採用熱水浸泡法，可以把家中沒有熟透的柿子放在55到60度的溫水中浸泡，每天換水2到3次，堅持2到3天以後，柿子就能熟透，原來酸澀難吃的柿子就能變軟變甜。但是這種方法不適合催熟大量柿子，而且催熟以後要馬上食用，不然很容易發生變質。

　　4、藥物催熟

　　想大量催熟柿子學上面這些方法並不實用，最好的方法是像沒有成熟的柿子表面噴施藥物，乙烯利就是常用的催熟藥物之一，可以把它稀釋以後製成藥液，直接噴施在柿子的表面，再把它們放在溫暖的環境中，兩三天以後柿子就能完全熟透，催熟效果特別好。