1、準備一盆柿子,用開水燙一下,然後剝去柿子皮。
2、將剝好的柿子果肉放在一起。
3、將其分兩次放入攪拌機打成果泥,放入白糖。
4、白糖的量要多一些。
5、小火慢慢炒,炒去水份。不停的攪拌。
6、炒到變色,體積一點點變少。
7、有點粘稠的感覺了。繼續翻炒。
8、關火,將其晾涼。
9、取一個玻璃容器,用開水燙一下。
10、將果醬盛入其中,蓋上蓋,放入冰箱冷藏即可,最好儘快食用完畢。
1、準備一盆柿子,用開水燙一下,然後剝去柿子皮。
2、將剝好的柿子果肉放在一起。
3、將其分兩次放入攪拌機打成果泥,放入白糖。
4、白糖的量要多一些。
5、小火慢慢炒,炒去水份。不停的攪拌。
6、炒到變色,體積一點點變少。
7、有點粘稠的感覺了。繼續翻炒。
8、關火,將其晾涼。
9、取一個玻璃容器,用開水燙一下。
10、將果醬盛入其中,蓋上蓋,放入冰箱冷藏即可,最好儘快食用完畢。
1、準備西紅柿。
2、用刀在西紅柿的光滑面劃個十字。
3、放開水中燙一下。
4、剝去外皮。
5、切小塊。
6、把西紅柿塊放小鍋。
7、中小火煮。
8、煮至西紅柿軟爛成汁兒。
9、趁熱裝入消毒過的玻璃杯裡。
10、擰緊蓋子,冷卻後冰箱冷藏或放陰涼處。
1、將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後,放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末,越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。
2、將大蒜剁碎,和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起,攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天,使它自然醬汁化,然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。
3、在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣,可開啟甁蓋曬太陽,切忌攪拌,以免造成酸性變味。
4、平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方,這樣就可以製出清香質優的辣椒醬。