柿餅上的白霜要洗嗎

　　柿餅上的白霜想洗也好，不洗也好，都是可以直接食用的，粉末實在是太多太厚的話，那還是洗一下。

　　柿餅是由新鮮的柿餅經過曬制而成，口感甜膩、軟糯，含有不少的營養價值，並且表面含有白色的粉末。

　　1、不需要，藍莓表面上的白霜是不需要洗掉的，洗掉的話反而浪費了藍莓的營養，從而使得藍莓的品質下降。

　　2、白霜其實本身對人體是沒有危害的，而且相反，白霜的營養價值反而很高，其中的花青素含量也比較高，能夠起到一定的延緩衰老、保護視力的作用。

　　3、加上白霜也是可以保護藍莓的，減緩藍莓的失水速度，同時還讓藍莓的表面的不會因為溼度過高而容易滋生細菌、真菌等，從而更好的保護藍莓。

　　所以白霜是有營養價值的，並且是有一定的保護作用的，對於人體和藍莓都是有好處的，只需要清洗外表的灰塵和泥土即可，不需要將白霜一起清洗掉。

　　小青柑白霜不用洗掉。在陳皮之鄉新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。白霜是判斷乾果品質的一個重要標準，同時還有豐富的營養價值和保健功效，《醫學衷中參西錄》曾記載，“柿霜白色入肺經，其滑也能得肺痰，其潤也能滋肺燥”。