柿餅放冰箱冷凍一年了能吃嗎

　　柿餅放在冰箱裡面冷凍1年是可以吃的，如果柿餅的製作方法正確，密封在防潮防蛀的瓷器中，再放到冰箱的冷凍室裡，這樣的柿餅儲存一年是不會發黴的，吃起來沒有問題，不過營養成分會有一定程度的損壞。

　　冰箱冷凍一年的柿餅還可以吃嗎

　　柿子含有豐富的營養元素，吃起來甜膩可口，把它做成柿餅，可以存放很長時間。柿餅上有一層白色的粉狀物，叫做柿霜，是在曬制的過程中，水分蒸發，果肉中的糖分析出而形成的。

　　柿餅的柿霜不能遇熱，否則會融化掉，所以最好是放在冰箱裡儲存。柿餅的儲存時間一般在6個月到1年，如果在製作柿餅的過程中嚴格的按照規定的步驟，存放的環境條件也非常適合，那麼柿餅就可以儲存較長時間，即便是放了1年的柿餅，也不會發黴腐壞，是可以吃的。

　　在存放的時候要先將柿餅放在密閉的，能夠防蛀、防潮的陶瓷容器中，再放到低溫乾燥的地方儲存。在這過程中可以放一些乾的柿子皮，避免柿餅之間的觸碰會融化糖霜。

　　凍蝦放冰箱快一年了不建議吃，很有可能會變質，在冰凍的環境下是不能將細菌完全殺死的，只能降低細菌的活性，減慢食物變質的速度，讓食物能夠儲存得更久一些。而且蝦是一種高蛋白的食物，經過一年的時間存放，是十分有可能變質的。

　　常溫氣溫比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時內就必須處理，以免變質不可食用。常溫氣溫比較低的情況下，可以儲存1-2天左右，根據蝦的新鮮程度來決定具體時間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議儘快食用。過期的蝦仁代表著它不僅營養成分已經流失，而且還具有很大的可能是已經變質了，變質的蝦仁會產生有害物質，吃了之後就容易引起腹瀉、食物中毒等不良反應。

　　手抓餅放冰箱冷凍一年是不能食用的，手抓餅最佳冷凍儲存時間在一個月以內，如果放置冰箱冷凍時間過長可能會導致手抓餅中滋生大量細菌和有害物質，所以手抓餅冷凍一年不可以食用。

　　未食用完的手抓餅應該放置冰箱冷藏區儲存，首先將其放入保鮮盒中，然後在盒口食用保鮮膜包裹，放置冰箱冷藏區中，在低溫的環境下可以延長手抓餅的儲存時間，但是必須在3天內食用完。