方法:生食核桃的營養最佳;
理由:核桃生食營養損失最少,在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味;
核桃仁的食用量:一般認為每天吃5至6個核桃,約20至30剋核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、噁心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫;此外,陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
方法:生食核桃的營養最佳;
理由:核桃生食營養損失最少,在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味;
核桃仁的食用量:一般認為每天吃5至6個核桃,約20至30剋核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、噁心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫;此外,陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
三文魚生吃營養價值最高。三文魚肉多為不飽和脂肪酸,在高溫下最容易氧化。在70℃以上的高溫下,三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞。在吃不全熟的三文魚時,不必擔心寄生蟲和微生物,只要是正規渠道購買的合格產品,寄生蟲和微生物存在的數量就會很少,很安全。現殺的魚,用刀工片成薄片,用綠芥末和醬油調汁,根據口味加上薑末,此吃法主要保留了肉的鮮美。醬汁是為了殺滅裡面的寄生蟲和細菌,一定要搭配食用才能做到安全美味。
紅菇是一種真菌,初扁半球形後平展,幼時粘,無光澤或絨狀,中部色深紅至暗黑紅,邊緣較淡呈深紅色,蓋緣常見細橫紋。紅菇排骨湯做法如下:食材準備:500g排骨、500g山藥、50g紅菇、適量的姜、鹽和料酒。
將排骨清洗乾淨之後,下鍋加入適量的清水焯一下,去除排骨裡面的血沫;在煲湯鍋裡面放入大於2.5升的水,燒開,放入剛才焯過水的排骨,加入料酒,姜塊;將乾紅菇用剪刀剪去菇腳上的帶土的小部分,然後用冷水稍微的沖洗一下,侵泡;湯燒開後,轉入小火燉30分鐘後,加入山藥大火煮開後,再燉10分鐘;加入紅菇,並把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質後,一起倒入大火再燉8-10分鐘;最後,加入適量的鹽調味即可食用。