1、生吃。把外面的核桃殼用錘子搗碎生吃，這樣就不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1到2個會有不錯的效果。
2、核桃仁和紅糖放在一起用水煮，水開就可以飲用。也還可以用4個核桃仁加4碗水，小火慢熬，放些蜂蜜進去。水開即可飲用。
3、將核桃、芝麻、蓮子分別用小火幹炒後壓碎。豆腐切成塊，放入高湯燉15分鐘，最後將豆腐出鍋，撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末，然後食用。
1、生吃。把外面的核桃殼用錘子搗碎生吃，這樣就不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1到2個會有不錯的效果。
2、核桃仁和紅糖放在一起用水煮，水開就可以飲用。也還可以用4個核桃仁加4碗水，小火慢熬，放些蜂蜜進去。水開即可飲用。
3、將核桃、芝麻、蓮子分別用小火幹炒後壓碎。豆腐切成塊，放入高湯燉15分鐘，最後將豆腐出鍋，撒上核桃，芝麻，蓮子的碎末，然後食用。
1、核桃漿：
有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和麵的時候加進去，這種核桃漿純天然無新增，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。
2、核桃養胃粥：
我們不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃裡的營養之外，對胃也有很好的養護作用。
3、核桃助眠粥：
平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。
1、海參最有營養的吃法是清燉或水煮。具體原因如下：海參體內的一部分營養分子外有一層保護膜，這層保護膜不經過蒸煮破壞，不利於人體吸收，會造成營養浪費，再加上海參在生長過程中體內會附著一些對人體有害的微生物，適當的高溫蒸煮能夠起到滅菌作用，更利於健康。從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮的海參菜餚做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養成份，滋補的效果就會大打折扣。
2、海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
3、海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
4、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
5、最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
6、食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效；
7、海參味甘鹹、性溫，入心、腎、脾、肺經；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。