格蘭仕微波爐按什麼鍵做蛋撻

　　主料：蛋撻皮十二個，淡奶油兩百毫升，蛋黃四個，純牛奶一百二十好毫升，白砂糖六十克。

　　步驟：

　　1、取湯盤一個，倒入兩百毫升的淡奶油、倒入六十克的白砂糖、加入一百二十毫升的純牛奶；

　　2、快速攪拌，使砂糖融化；

　　3、打入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻，過篩備用；

　　4、碼好蛋撻皮，往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；

　　5、將微波爐調製燒烤模式；

　　6、放入微波爐中30分鐘即可。

　　用格蘭仕微波爐光波烤蛋撻按燒烤模式鍵。用燒烤檔最好翻過來烤，因為微波爐烤管在上面，上面加熱快，正面含糖量太高，正面烤太容易糊，烤2－3分鐘左右。微波加熱的原理是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子專組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。

　　格蘭仕微波爐烤蛋撻時，先把微波爐調燒烤擋200度預熱，烤20-25分鐘即可。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿。烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

　　格蘭仕集團是一家定位於"百年企業世界品牌"的世界級企業，在廣東順德、中山擁有國際領先的微波爐、空調及小家電研究和製造中心，在中國總部擁有13家子公司，在全國各地共設立了60多家銷售分公司和營銷中心，在香港、首爾、北美等地都設有分支機構。