1、桂圓搭配紅棗，枸杞，紅糖；
2、用料：紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量；
3、做法：
（1）紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨；
（2）鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；
（3）紅棗煮軟後；
（4）按個人口味放入紅糖調勻，即可。
4、功效：枸杞有滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老的功效。紅糖味甘性溫，有健脾暖胃、活血化瘀的功效。
1、桂圓搭配紅棗，枸杞，紅糖；
2、用料：紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量；
3、做法：
（1）紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨；
（2）鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；
（3）紅棗煮軟後；
（4）按個人口味放入紅糖調勻，即可。
4、功效：枸杞有滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老的功效。紅糖味甘性溫，有健脾暖胃、活血化瘀的功效。
桂圓也就是我們常說的龍眼，是很常見的一種水果，還有一種是經過脫水風乾的桂圓乾，那麼，桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎？桂圓與桂圓乾哪個更好？下面小編就帶來介紹。
桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎
桂圓的皮上有白色的東西可能是保鮮劑水分蒸發留下的，在外殼沒有破損、聞起來沒有異味的情況是是可以正常食用的，但是要是放置過久出現的白色東西，很有可能是變質造成的，裡面已經滋生了大量的細菌，不建議繼續食用。
在購買桂圓的時候，也要仔細挑選，若是發現桂圓的果殼比較堅硬，說明還沒有完全熟透，果殼柔軟而有彈性，就說明已經完全成熟了，而要是果殼的表面沒有什麼彈性且還有白點或黑點，顏色加深，多半就是已經變質了。
桂圓與桂圓乾哪個更好
新鮮的桂圓大小類似鵪鶉蛋，是比較規則的球體形狀。外部有偏土黃色的外皮，裡面有核，可食用的果肉白嫩晶瑩。味道甘甜馨香，果肉飽滿多汁，回味無窮。而且果肉的顏色和質感很像荔枝的果肉。
新鮮的桂圓味道很好，但是缺點是容易變質，所以還有一種桂圓是經過脫水風乾，可以較為長時間的儲存，它就是幹桂圓。幹桂圓由於加工後果肉會縮水變得緊實，所以外殼會有些許凹陷。幹桂圓果肉由於脫水，所以變得顏色較深，類似於黑色，但味道會變得更加地醇厚，回味無窮。
桂圓的性屬溫，是很滋補的，而且還有補人體氣血的功效，對於人體的心臟、脾臟等，都有很大的好處。通常鮮桂圓水分較多，人們喜歡直接生吃。幹桂圓由於經過脫水，營養較多地被鎖在了果肉裡，通常會用幹桂圓煲湯或者煮粥等方式，讓幹桂圓的果肉經過加熱，把內在的營養釋放出來。
幹桂圓也是可以搭配一些其他滋補的食品進行加工，比如可以用幹桂圓加上紅棗、花生仁、核桃仁、葡萄乾、蓮子等一起煮粥。這樣不僅美味，而且還能滋補身體，使人健康強壯。在燉一些滋補的湯的時候，也可以加一些桂圓，這樣也能使營養更好的吸收。所以多吃幹桂圓對身體更有好處!
怎麼挑選桂圓乾？
桂圓乾怎麼挑一：
桂圓乾分帶殼和去殼。帶殼桂圓乾以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆為優;搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嚐，以肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜為佳。去殼桂圓乾以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色，聞起來無異味;肉質肥厚，捏起來乾爽柔軟為優。
桂圓乾怎麼挑二：
帶殼的桂圓乾以顆粒較小，殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓乾搖動時有聲響，說明果肉比較為瘦小，而且肉質乾癟，甜味淡。顏色特別鮮豔的桂圓乾，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
桂圓乾怎麼挑三：
購買桂圓乾時，有無黴變和蟲蛀很最重要。發黴的桂圓乾分明暗兩種：明黴的桂圓乾外殼蒂口發白，外殼泛有少數白黴花，果肉已經發黴;暗黴的桂圓乾亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經變質留下的幹黴痕跡反應。
蕎麥和大米、黑米、糙米、燕麥、紅豆、小米、栗子、南瓜熬粥好。
蕎麥大米粥：
材料：蕎麥50克、大米25克、水適量。
做法：
1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大米浸泡30分鐘；
2、鍋中燒水，煮沸，加入蕎麥、大米，煮沸後用小火加熱，繼續熬約40分鐘左右即可食用。
蕎麥雜糧粥：
材料：大米、蕎麥、燕麥、黑米、小米、糙米。
做法：
1、將除大米外的粗糧提前用溫水泡4個小時；
2、將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中，加水，使用煮粥模式煮沸後繼續煮40分鐘左右即可食用。
蕎麥紅豆小米粥：
材料：紅豆175克、小米120克、蕎麥適量、清水適量。
做法：
1、紅豆和蕎麥洗淨，提前數小時浸泡，小米只需洗淨瀝乾水分；
2、先將浸泡發軟的紅豆倒入壓力鍋，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘後熄火，燜十分鐘開啟鍋蓋；
3、倒入小米，再倒入蕎麥，攪拌均勻，重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火即可。