桂林有什麼好吃的

　　1、桂林米粉，既然來到桂林遊玩，肯定要去嘗試下當地的米粉，做工非常講究，吃法應有盡有。其中最為講究的方法應該是使用滷水，製作工藝每家的標準都不同，會加入牛骨和羅漢果等配料，香氣撲鼻，給味蕾帶來與眾不同的體驗。

　　2、陽朔啤酒魚，在縣城很多飯店內都能見到，尤其是去往西街，當地美食的聚集場所。在大排檔上面也能見到這道美食，一如以往保持著原有的水準，獲得了一致好評。魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，口有餘香。價格每份在五十元左右，推薦你到謝大姐啤酒魚，這家店屬於連鎖的，味道不錯。

　　3、桂林馬蹄糕。中國很多城市都有一種名叫馬蹄糕的小吃，但今天說的是眾多馬蹄糕中最具有特色的桂林馬蹄糕。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

　　4、尼姑素面。尼姑素面，最主要的精髓之處應該在於它的湯底，採用了香菇和黃豆芽等各種配料精心熬製出來的濃湯，味甜鮮美，麵條等到煮熟之後，放入湯中，然後在加上黃菜等配料，食用起來色香味俱全。

　　5、荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。

　　1、牧人多味羊肉館，地址為桂林市解放東路東西巷幸福小廚對面。

　　2、火羊香三皇路店，地址為桂林市三皇路21號。

　　3、川蜀海派易撈，地址為桂林市中山中路與樂群路交口玉海電玩2樓。

　　4、聰聰老山羊連鎖餐飲，地址為桂林市三里店廣場普陀路13號。

　　5、覃記鴨腳螺螄煲羊肉火鍋，地址為桂林電子科技大學花江校區靈朝線歐士漢堡旁。

　　6、柳州特色羊肉火鍋，地址為桂林市疊彩區四會路和三皇路交接處交通銀行對面。

　　7、貴州老花江狗羊肉火鍋店，地址為桂林市中園南路與濱江南路交叉口北。

　　8、麗水園食府，地址為桂林市紅街商業街崇信路29號。

　　9、老北京涮羊肉，地址為桂林市翠竹路12號，香江飯店往臨桂方向200米。

　　10、天一滋補羊肉湯，地址為桂林市三里店大園盤往家樂城方向興業銀行旁巷子。

　　桂林好吃的食物主要有：

　　1、桂林米粉：桂林米粉是桂林最負盛名的風味小吃。主要原料為粉、滷水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。桂林米粉做工考究，先將上好的大米磨成漿，裝袋濾幹，做成粉團，煮熟後壓榨成圓條或片狀，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口；

　　2、啤酒魚：啤酒魚是陽朔有名的特色菜。啤酒魚的出名，在於用料的講究，要想做出地道的啤酒魚，有兩大不是秘密的“秘訣”：一是要用灕江中現打上來的鯉魚，二是要用灕江水來煮魚。先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒燜好，再加上新鮮的番茄和青紅椒，具有獨特的香酥鮮嫩風味；

　　3、桂林糯米飯：非常軟的糯米，配上的桂林風味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。