桂林特產有哪些

　　1、桂林三花酒。桂林三寶之一，是全國米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒。曾被評為國家優質酒，獲銀質獎章。自宋朝開始釀造，已有一千多年的歷史，古稱瑞露。其特點是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢。

　　2、桂林豆腐乳。桂林三寶之一，已有 300 多年的歷史，是聞名全國的優質食品。腐乳以新鮮優質黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種。成品腐乳寸餘見方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質地細嫩鬆軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無窮，是調味佐餐、開胃健脾的佳品。

　　3、桂林辣椒醬。桂林三寶之一，已有 300 多年的生產歷史。桂林辣椒醬的製作講究，用料精良。它以桂林近郊出產的個大、鮮紅、味辣的“天辣椒”為主要原料，配以豆、大蒜，加入適量精鹽及三花酒。製作出來的辣椒醬色澤紅褐、鮮辣醇香、口感極佳。用它做菜可開胃健脾、增進食慾；若做蘸醬配餚，可抵消食品中的異味和油膩，為佐餐調味之佳品。

　　4、桂林桂花酒。釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久；常飲可健脾胃、助消化、活血益氣，吳剛牌桂花酒酒質清澈透亮、口感醇和爽淨，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長。

　　1、桂林腐乳，選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐，榨去水分製作寸許見方坯塊，然後放入黴櫃黴化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲，即拌和三花酒、鹽及其它香料，置於壇或罐中醃製，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存於陰涼乾爽處4至6個月即成， 由於獨具佳美的色、香、味、型，是旅遊者最喜歡購買的一種桂林土特產；

　　2、桂林辣椒醬，至今已有百餘年曆史。它鮮而稍辣，很刺激食慾。根據不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種，各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且醬中還含有豐富的維他命A，及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素；

　　3、桂林三花酒，桂林三寶之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。

　　1、陽朔金桔

　　陽朔金桔，廣西壯族自治區陽朔縣特產，中國國家地理標誌產品。陽朔金桔種植歷史悠久，迄今已有近150年的栽培歷史，是陽朔傳統名優水果之一。以其果形大、品質優、色澤鮮美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等藥用價值而聞名。

　　2、靈川提子

　　靈川提子品種有溫克、美人指、紅提、黃提、金星無核、金手指、黑香蕉等，其中以溫克、美人指和紅提為主。提子果脆個大，酸甜，耐貯運。

　　3、脆蜜金桔

　　脆蜜金桔是靈川和融安兩縣特有品種，果實橢圓形或圓形，屬小型高糖精品水果，皮薄光滑，肉多籽少。其可溶性固形物含量18-22%，在柑桔類果品中甜度最高。

　　4、靈川楊梅

　　靈川楊梅，果與乓乓球一樣大，平均單果重達25克，最大果45克，硬度高，耐貯運。