桃子如何保鮮

　　1、冷凍儲存法，著作權歸作者所有。先用溫水對桃子進行沖洗，溫水可以清洗掉桃子表皮附著的細菌，但又不會對桃子造成損害。然後那乾毛巾將桃子擦拭乾淨，套在塑膠袋中，放入冰箱中的蔬菜儲存格中。

　　2、室溫儲存法，這種儲存方法適合喜愛吃甜桃子的人群，因為冷凍儲存會使桃子中的糖分流失，所以喜愛吃甜桃子的人群應當選擇在室溫條件下儲存。

　　3、避免陽光直射，食品的儲存大多都要避免陽光直射，這樣可以延緩桃子的成熟時間。

　　4、不要和腐爛的桃子放在一起，腐爛的桃子表皮上面附著有蟲，好壞桃子混合擺放，可能導致好桃子被傳染，加速腐爛。

　　冷藏保鮮方法，適宜的冷藏溫度為零下0.5到零下0度，相對溼度為百分之90，若要較長時間貯藏，必須嚴格控制冷庫溫度，庫溫不能波動，零下1度以下就會有受凍的可能，桃子入庫初期，可適當通風換氣，在低溫條件下，2周後會出現冷害症狀；氣調貯藏保鮮方法，桃子在溫度為0度、相對溼度為百分之85到90、二氧化碳的體積分數為百分之5、氧的體積分數為百分之1以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍，若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好；化學貯藏保鮮方法，桃子在貯藏期間，常常因為褐

　　1、冷藏，控制溫度在0度的樣子、溼度要90%以上，可以保鮮桃子，在運輸中可以使用這樣可以調節溫度的運輸車，到目的地以後要趕緊轉入自己的可控溫倉庫，這樣低溫冷藏可以保持20多天，運輸時間完全足夠，只是這個方法桃子口感會消失一些。也需要足夠的條件。

　　2、氣調，不止要0度低溫，還需要2%的氧氣、5%的二氧化碳，這樣的空氣環境下，可以保證桃子口感不會消失，風味不會損耗。儲存時間最長，大概能保鮮2個月。但是需要防置在氣調帳子內。不能放出來，否則效果不好。

　　3、窖藏，北方地區有冰窖，可以儲存，保持0度到1度，用隔熱材料密封好之後，就可以保鮮以一個月左右。注意要用隔熱材料，還要注意溫度不能一下高一下低，要一直保持溫度，變動不能太大。要求冰窖溫度不能太低，容易結凍，結凍後一解凍果實就會爛掉。

　　4、化學處理，運輸儲藏期間桃子容易發生褐腐病，所以要用藥劑浸泡處理後在儲存，不會多發病腐爛，使用0.1%的苯菌靈懸浮液浸泡25分鐘，注意要在40℃的溫度條件下進行，這樣可以防止腐爛。但是藥劑直接處理果實如果不是為了防病，不建議使用，怕藥害果實。