桃木扒皮存放怎麼不裂

　　桃木扒皮後需要在桃木上塗抹一層蠟油或者是棕油，這樣才可以使桃木不被氧化，鎖住桃木中的水分，並且用保鮮膜將桃木全部包裹起來。這樣才能使桃木不會開裂。

　　桃木在我國民間文化和信仰上有極其重要的位置。桃木亦名"降龍木"、"鬼怖木"，是用途最為廣泛的伐邪制鬼材料。傳說夸父追日，臨死前將神木丟擲化成了一片桃林。

　　可以在魚下鍋之前先將魚兩面稍微煎一下，下鍋後多次進行翻面，並加些開水。具體做法步驟如下：

　　1、提前備料：食材主料扒皮魚300g 輔料蔥10g姜5g蒜5g醋10ml醬油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml。

　　2、將扒皮魚去頭洗乾淨備用。

　　3、將紅辣椒,蔥,姜切成絲，大蒜切成片備用。

　　4、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後用薑片擦拭一下鍋底,然後放入油，油五成熱時放入扒皮魚兩面都煎一會兒。

　　5、煎好的扒皮魚放入蔥,姜,蒜,紅椒,料酒,老抽,生抽,胡椒粉一起爆香。

　　6、鍋中添半碗水，放入少許鹽，將扒皮魚煮至還剩點兒湯汁時就可以出鍋了。

　　7、將做好的紅燒扒皮魚擺盤，可以先在盤子上放幾片生菜葉，可以讓魚更鮮豔。

　　1、將選好的桃木坯料完全浸泡在水中泡透。

　　2、將浸泡透的桃木放在加有火鹼的水中大火煮沸。

　　3、然後繼續在沸水中煮四至五小時，煮完撈出後立即浸泡在清水中，直至桃木不再吸水。

　　4、將煮好的桃木坯料取出放在陰涼無風處排好，自然涼除部分水分，使其基本定形，然後放在通風乾燥的地方自然乾燥。

　　5、再將乾燥的桃木坯加固束縛成捆進行烘乾，經過處理後的桃木色澤美觀，不開裂、不變形、不蟲蛀。