桃膠一泡就碎是假的嗎

　　不是哦，吸水使結構鬆散了，桃膠本來就是有粘性的，發硬是因為風乾後，桃膠分子活動力下降，遇水後分子間有水分子潤滑，會回覆部分粘性，所以就會變軟，然後碎掉。也可加熱，增加分子活動能力，桃膠好會融化，可做膠合劑用。古時候毛筆的頭就是用桃膠粘到筆桿裡的

　　桃膠一泡就碎很有可能是假的，因為真正的桃膠在浸泡之後只會吸水膨脹，這時它的手感應該是軟軟的。不過有的商家會把很多桃膠粘在一起，這種桃膠浸泡會散開，如果我們的桃膠散開是因為這樣的話那它就可能是真的。

　　桃膠一泡就碎是真的嗎

　　真正的桃膠放入清水中浸泡之後會吸水膨脹，這時候桃膠的手感是比較軟的，摸起來和橡皮較為相似，所以如果我們的桃膠泡好之後碎了的話就有很大的可能是假的。

　　不過有的時候一些商家會把很多桃膠粘在一起，這種桃膠放入水中浸泡之後也是會散開的，如果我們的桃膠散開是因為這樣的話，那它就可能是真的。

　　桃膠就是從山桃等樹的皮中分泌出來的樹脂，它又有桃脂、桃花淚、桃油等稱呼。我們如果想要吃桃膠的話，可以把它和銀耳、冰糖一起倒入鍋中熬煮然後再食用。

　　淡菜是貽貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　淡菜乾是什麼東西

　　淡菜乾是常見的海鮮產品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公眾的喜愛，淡菜乾是用貽貝肉製成的海鮮，淡菜乾既美味又營養，它們包含蛋白質，維生素，鈣，磷，碘和其他營養物質，它們可以與許多食物一起使用，並具有一定的藥用效果。

　　淡菜乾中間一坨黑色的能吃嗎？

　　淡菜乾裡面黑色的部分是可以食用的，這個部分也叫做淡菜黃，吃起來口感非常好，在清理淡菜乾的時候只需要把表面的一些黑色的部分附著物去掉。

　　淡菜乾怎麼一泡就碎了

　　淡菜乾一泡就碎了可能是因為使用的水溫太高，正確的浸泡方法，應該使用60度左右的熱水浸泡，然後蓋上蓋子，大約泡2個小時就可以了。還有一種浸泡方法，就是在碗裡面放入淡菜乾，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。

　　浸泡淡菜乾的方法有很多，可以先用淘米水清洗一遍淡菜乾，然後再用淘米水浸泡淡菜乾20分鐘，這樣能將淡菜乾上面的髒東西都去除掉。浸泡完之後，每一個淡菜乾都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷。