1、普通麵粉280g，雞蛋50g，玉米油90g，小蘇打2g，泡打粉1g，鹽5g，白糖50g，香蔥35g。
2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。
3、將麵粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟二混合液中。加入蔥花。
4、將材料混合均勻，看不到生粉為止。
5、將麵糰分成15g的小麵糰，此時烤箱180度預熱。用的50g月餅模的模具，烤制15分鐘出爐。
1、普通麵粉280g，雞蛋50g，玉米油90g，小蘇打2g，泡打粉1g，鹽5g，白糖50g，香蔥35g。
2、將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。
3、將麵粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟二混合液中。加入蔥花。
4、將材料混合均勻，看不到生粉為止。
5、將麵糰分成15g的小麵糰，此時烤箱180度預熱。用的50g月餅模的模具，烤制15分鐘出爐。
1、配方：雞蛋一個、食用油100g、低筋麵粉200g、棉白糖80g。
2、首先準備好材料：雞蛋一個、食用油100g、低筋麵粉200g、棉白糖80g；
3、然後把食用油倒進碗裡；直接把棉白糖也倒進碗裡；再把雞蛋打進碗裡；
4、最後放上1g鹽，開始均勻攪拌。攪拌好後倒到麵粉中，在加入一克蘇打粉；
5、然後均勻攪拌，搓成麵糰；搓好麵糰後，取出一小塊，輕輕壓扁；
6、然後在面上放上一點黑芝麻，接著就可以放進烤箱烤了；
7、調到175度烤15分鐘就可以出箱了，方法很簡單，快去試試吧。
1、原料：豬五花肉350克、雞蛋2只、溼澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5釐米長、1.5釐米寬、0.8釐米厚的塊；
3、將雞蛋、溼澱粉調成糊，把鹿角菜泡洗淨，切成絲，蔥、姜10克切絲，另10克切塊並拍松；
4、炒勺上火，加寬油燒七成熱，將肉塊掛勻蛋糊，下入油中，炸成金黃色時撈出，盛入湯碗內，加醬油、料酒、鮮湯、蔥、姜塊上屜蒸透，約20分鐘取出；
5、揀出蔥、姜，湯汁瀝入炒勺內，將肉扣在湯盤內；
6、炒勺上火，加入鹿角菜、精鹽燒開，撇去浮沫，再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上，炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，澆在酥肉上即成。