1、普通麵粉280g、雞蛋2個、玉米油70g、白糖70g。
2、首先我們需要將事先準備好的雞蛋打散（留點烤前刷餅乾表面用），倒入玉米油、白糖、少許用溫水化開的酵母攪拌均勻，最後把麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成麵糰，然後再用手翻揉幾下，使之材料更加融合均勻。
3、將鬆弛好的麵糰擀成約1cm厚的麵餅。千萬不要太薄。薄了中間就不軟了。切成大小均等的長方形。烤盤上撒少許麵粉。將整形好的麵餅放進烤盤。
4、把麵糰直接放無油紙或錫紙上壓擀成0.3-0.4cm左右的麵皮，用的是32升烤箱，正好是一盤的量，切成塊，最後表面刷蛋液。
5、上火150，下火150，中層，20分鐘左右，烤至表面金黃色就行，喜歡乾爽些就關火後用餘溫烘烤會兒，但要時刻注意表面色度，別過火了。
6、出爐後稍晾一會，趁溫熱時用切刀給分開，要不掉渣多，晾涼。然後就可以將每位的餅乾放在盤子上吃了。
1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
1、材料：100克麵粉，鹽適量，發酵粉適量。
2、麵包桶加入100克麵粉。沸水燙麵團手工揉不是很容易，溫度太高，放涼後怕燙的不均勻，所以麵包機或廚師機是最好的幫手。啟動揉麵程式，慢慢加入50克沸水揉勻，麵糰取出，不必等待程式結束。
3、麵包桶重新放100克面和鹽，發酵粉，鹽和發酵粉不要接觸，加入冷水和麵，方法同1步。
4、冷水面團和燙麵團撕小塊混合揉光滑。
5、餳半小時麵糰
6、分成5個小劑子，用壓面機壓成長薄片或擀長。
7、刷一層花生油。81012刷一層淡蜂蜜水。粘一層熟芝麻。13排入烤盤，繼續發酵20分鐘。14入預熱的烤箱，上火180度，下火170度半小時。
8、撒一層鹽，最好是顆粒狀，吃起來有感覺。
9、撒一些胡椒粉。
10、捲起，保持一定寬度。
11、超一方向擀長。
12、刷一層淡蜂蜜水。粘一層熟芝麻。
13、排入烤盤，繼續發酵20分鐘。入預熱的烤箱，上火180度，下火170度半小時。
1、食材用料：豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。
2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用。
3、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒， ...
1、食材：白砂糖30克、鹽2克、雞蛋液80g、鮮牛奶100克、酵母3克、水60g。
2、將所以材料放入麵包機，材料的放置順序是：白糖、鹽、雞蛋液、鮮牛奶，這些溼性材料放在最底下，上面放高筋麵粉，最上層放酵母。
3、麵包機通電後，選擇選單“11發麵團”後啟動麵包機，即半小時揉麵團，一小時發麵團。
...
1、烤箱烤餅配方：中筋麵粉2斤、發酵泡打粉20克、酵母10克、食鹽5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅乾菜適量。
2、將發酵泡打粉與麵粉攪拌均勻後，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解後加入麵粉中，和成光滑的麵糰。
3、將和好的麵糰用手反覆揉制，直至麵糰光滑細膩。
4、將揉好的麵糰稍稍醒發一 ...
1、主料：黃米粉500克、豆沙200克；輔料：豆油200毫升、水50毫升、鹼10克。
2、黃米麵加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰。
3、紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。
4、從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1釐米厚度就可以。
5、熱鍋燒油， ...
1、配方。全麥麵粉適量、酵母適量、水適量、葡萄乾適量、牛奶500g、雞蛋6個、黃油30g。
2、準備好所有的東西，酵母放到牛奶裡攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄乾稍微拿些水泡上。
3、把麵粉、蛋液，還有牛奶放入盆中混合，攪拌成團。
4、揉光滑了就可以加入黃油了，繼續搓揉至黃油完全 ...
1、麵粉300克，花生30克，紅糖1湯匙，酵母20克，水30毫升。把酵母加入1+3/4杯麵粉中，用手(乾的，不能沾水)攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，和麵，面和好後，撥掉電源，讓麵糰在麵包機中發酵40分鐘~1小時，至麵糰2倍大。
2、麵糰發至兩倍大後，再次開動dough，加BP，慢慢加入剩下的麵粉，一 ...
1、食材：豆子100g、鹽滷水10g、水適量。
2、豆漿機加入豆子和清水。
3、蓋上蓋子，點選“啟動”按鈕。
4、打好的豆漿過篩。
5、鍋中倒入篩完的豆漿和鹽滷水。
6、將鍋裡的水控乾淨。
7、好吃的豆花即可製作完成。 ...