桑葚幹泡酒要多少度酒好

　　要。桑葚幹需要清洗一下再食用，若不洗在食用中可能會有不適感。桑葚幹都是用桑葚的鮮果直接烘乾或者曬乾，然後變成桑葚乾的，若是曬乾會沾染一下灰塵、砂礫等，食用會有不適感，因此需要清洗一下。桑葚幹是指曬乾的桑葚，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是常食的水果之一。

　　100度。一般開水泡會更好的將桑葚泡開，可快速的將其中的多糖、礦物質、黃酮類化合物等成分沖泡出來，這樣飲用的吸收效果更好，因此桑葚幹用100度水泡較好。桑葚幹是指曬乾的桑葚，桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　一般建議用50度以上的白酒。桑葚幹是桑葚的乾製品，其味道酸甜，營養豐富，常用來泡水、泡酒食用，在用桑葚幹泡酒時，酒精的度數需要把握，適當濃度的酒精度數，能夠更好的析出桑葚幹中的營養成分，提高食用口感和藥效，且酒精度數會隨著時間的推移，酒的度數也會有所下降，因此，用桑葚幹泡酒一般建議用50度以上的白酒。

　　拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。