桑葚泡白酒要多久才可以喝

　　桑葚泡白酒要3個月才可以喝，口感最好，風味最佳。喝桑葚酒不要吃寒涼的食物，桑葚性涼。

　　1、 先將桑葚洗淨，晾乾。

　　2、 廣口泡酒瓶洗淨，倒進少許白酒消毒。

　　3、 把吹乾的桑葚慢慢地倒入廣口泡酒瓶，再加入黃冰糖，倒入2瓶白酒。

　　4、 密封泡酒瓶，放到乾燥陰涼處，貼上標籤，註明日期。

　　一般要3個月以上。

　　因黃酒的酒精含量比較低，浸泡發酵的效果比較慢，因此，至少需要泡發滿三個月，才能將桑葚跟黃酒的有效成分很好的融合在一起，想要達到更好的口感，可以再泡的時間久一些。

　　桑葚跟黃酒可以浸泡的需要的時間比較久，不能在浸泡的時間沒到時就開啟，泡的時間不夠長，桑葚跟黃酒的效果沒有揮發出來，飲用也並沒有太大的保健效果。

　　拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus-Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風味會變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個月期間開封，這個時間桑葚酒泡得最好，風味最佳。