桑葚泡酒用鮮果還是乾果+桑葚是補氣血的嗎

　　桑葚泡酒用鮮果還是乾果？

　　桑葚泡酒用鮮果或者乾果都可以，用鮮果泡的話營養豐富些，鮮果裡面有的營養成分比如果膠、果糖、果酸等都很容易泡進酒裡面，酒精度數低，味道酸甜口感好。用乾果泡酒一般都是用高濃度的白酒，乾果水分燒，泡的桑葚酒可以儲存較長的時間。

　　桑葚是補氣血的嗎

　　桑椹屬於補藥，具有滋陰補血的功效，若配伍黃芪、白朮健脾益氣補血，不日全身氣血即可恢復。

　　氣血不足的患者一般表現為神倦乏力、易感冒、心慌失眠、面色發白、嘴唇色淡、指甲發白，有些人會出現皮膚乾枯，女性可出現月經量少、色淡的表現，若符合這些症狀，服用桑椹有益無害，用桑椹泡酒服之更佳。

　　桑椹除了滋陰補血功效外，還有生津潤燥的作用，對於肝腎陰虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白者可以益腎臟而固精，久服可黑髮明目。另外，對於津傷口渴、腸燥便秘者療效亦是不可言喻。

　　桑葚能不能解酒

　　其實桑葚沒有解酒的功能，和解酒一點關係也沒有。有這個說法，其實是誇大了。

　　吃桑椹不會加速酒精代謝，和酒量無關。飲酒會使一些乙醇進入人體。當乙醇進入血液時，大部分乙醇在肝臟中被代謝和分解，最終分解成二氧化碳和水。除了肝臟代謝，少量的乙醇還會以尿液或者呼吸的形式排出。

　　決定酒量好壞與否主要和肝臟中可以轉化乙醇的酶類物質有關，如乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等，而這些酶類物質是和個人基因有關。

　　桑葚的作用也只是保護肝臟，喝酒也可以吃一些水果，都是舒緩的作用，但不能從根本上解決醉酒。

　　白酒。桑葚泡酒使用清香型的，純糧固態發酵的高度白酒進行浸泡較好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是屬於露酒，現在也叫配製酒。透過侵泡，使得桑葚中對人體有益的營養物質融入到酒裡，方便飲用，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質等，有較高的食用價值。

　　桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　桑葚泡酒用白酒比較好。

　　桑葚泡酒的話選擇白酒會比較好，這主要是因為一般情況下白酒的度數會比較高，可以保持桑葚不那麼容易腐敗，能幫助延長桑葚酒的保質期，還能抑制住酒中的細菌生長繁殖。

　　而米酒的度數相對較低一些，加入桑葚中比較容易造成桑葚的腐敗，而且喝起來的口感也不如加入白酒後的桑葚酒，所以一般不選用。

　　拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。