桔子皮要曬多久才能變成陳皮

　　只有曬3年以上的才能稱為陳皮。

　　曬的方式：

　　選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放於太陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外。

　　將風乾的橘子皮存放於密封裝置2至5個月，用溼度為百分之八十的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化。果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處曬乾；等到完全曬乾後，陳皮就製作完成，將其密封存放即可。

　　1、拉長灌製好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸約40分鐘）。

　　2、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。

　　橘子皮曬到質地比較乾脆的時候就可以不用曬了，但這個時候的橘子皮可能還會有害物質，還不適合用來泡水喝，一般橘子皮是放置一年後再喝，這個時候的橘子皮演變成了陳皮，可以用來泡水喝。

　　橘子皮泡水喝的注意事項：1、發黴的橘子皮不要喝。橘子皮在儲存過程中，容易受潮發黴，而發黴的橘子皮喝了對身體不好，可能會出現腹瀉腹痛、嘔吐頭暈等不適症狀。

　　2、不要長期喝橘子皮泡水。橘子皮有一定的燥溼作用，長期喝橘子皮泡水可能會引起胃部火氣過重，影響身體的正常代謝。

　　3、陰虛火旺、氣虛體質以及燥咳的人群最好不要喝橘子皮泡水，以免加重身體不適。

　　4、喝橘子皮泡水的時候最好不要服用藥物。陳皮對藥酶具有一定的影響，有可能會降低藥效，影響身體的恢復。