1、主料：梭邊魚1條
輔料：料酒2匙、鹽1匙、花椒1匙、姜1個、蒜6個、郫縣豆瓣2匙、老抽1匙、蔥1根、高湯2勺
2、做法：
（1）梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
（2）加入蛋清和生粉抓均勻。
（3）多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
（4）準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
（5）倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
（6）倒出多餘的油，留一點油在鍋裡，放入薑片蒜爆香。
（7）加入郫縣豆瓣。
（8）再加老抽翻炒均勻。
（9）倒入高湯煮開。
（10）倒入魚塊翻炒均勻入味。
（11）加入蔥頭，翻炒均勻。
（12）最後勾入芡粉起鍋收汁。
主料：梭邊魚750g。 輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、蔥適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、糖適量、姜適量。
清蒸梭邊魚的做法如下：
1、將梭邊魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。
2、蔥，芫茜切碎。撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。
3、在澱粉水裡加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。
4、燒開水，隔水蒸10分鐘後。加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。
5、把香菜，蔥末撒在魚上，再淋上燒滾的油就做成了。
梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
加入蛋清和生粉抓均勻。
多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
倒出多餘的油，留一點油在鍋裡，放入薑片蒜爆香。
加入郫縣豆瓣。
再加老抽翻炒均勻。
倒入高湯煮開。
倒入魚塊翻炒均勻入味。
加入蔥頭。
翻炒均勻。
最後勾入芡粉起鍋收汁。
1、食材：梭邊魚一條、大蔥一段、蒜瓣3瓣、姜一塊、花椒少許、八角兩個、香菜兩棵、辣椒一個、鹽、料酒、香醋少許。
2、梭邊魚一條去內臟洗淨，打花刀，薑片塞花刀裡倒料酒少許醃製。
3、蔥薑蒜切片待用。
4、加食用油少許，放花椒八角，油溫升高放蔥薑蒜爆香。
5、放魚，正反兩面煎一下，沖涼水，注意 ...
1、主料：梭邊魚塊，胡椒，花椒，料酒，鹽。
2、梭邊魚狀讓商家宰殺後切成塊，回家洗淨。
3、把魚塊用料酒，花椒麵，胡椒麵，鹽醃製30分鐘後，放入電餅檔中，加點油煎制，同時放入幾根薄荷枝葉。
4、兩面焦酥後取出來，大約需要20分鐘，中間翻一次面。
5、在泰式香辣醬中加入新鮮薄荷碎。
6、 ...
1、主料：梭邊魚1條。
2、輔料：料酒2匙、鹽1匙、花椒1匙、姜1個、蒜6個、郫縣豆瓣2匙、老抽1匙、蔥1根、高湯2勺。
3、梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
4、加入蛋清和生粉抓均勻。
5、多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
6、準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
7 ...
一，材料：鮮活鯉魚1條600克、水髮香菇25克、海米15克、蔥20克、姜20克、料酒、醬油各15克、精鹽3克、胡椒粉0.5克、雞湯600克、芝麻油10克；
二，做法：1.將治淨好的活鯉魚攔腰斜切成兩段。水髮香菇切兩半。蔥切段，姜去皮切片。海米洗淨；
2、鍋內加水燒開，下入魚段氽燙一下撈出，瀝淨水； ...
1、主料：油甘魚(一條)，姜(2-3片)，蔥(適量)，白糖(少許)，生抽(兩湯匙)，老抽(一湯匙)，雞精(適量)，鹽(適量)，油(適量)，清水(適量)。
2、油甘魚去內臟器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀，姜切絲，蔥切蔥花備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香。
4、放入油甘魚煎至金黃色。
...
梭邊魚和黑魚的區別主要在於品種不同，兩者外形很像，但是梭邊魚表面沒有黑魚明顯的外表皮斑紋。梭邊魚是北美洲的魚，屬於鯰魚品種，而黑魚是指烏鱧、斑鱧，主要分佈在朝鮮地區，我國雲南和長江至黑龍江流域大量分佈。
梭邊魚和黑魚的區別在哪裡梭邊魚和黑魚從外觀上就可以區分，梭邊魚的外形和黑魚相似，但是他們的表皮完全 ...
1、梭邊魚和黑魚從外觀上就可以區分，梭邊魚的外形和黑魚相似，但是他們的表皮完全不同，梭邊魚表皮有點像深褐色，顏色純，但是細看能看到一些小斑點細紋之類的樣子，而黑魚表皮有很明顯的斑紋，一般是以大黑斑為排列，從頭身至頭尾均有。
2、梭邊魚：梭魚是鯔形目的鯔科。鯔科有3種魚:梭魚,北方叫紅眼魚、肉棍子;稜梭 ...