棕葉要不要煮一下

　　在包粽子之前需要把粽子煮一下，因為粽葉大多是幹粽葉，煮粽葉能夠去除粽子上的雜物，而且煮過的粽葉更便於包粽子。粽葉種類比較多，一般是蘆葦葉或者是箬葉，煮粽葉也比較方便簡單。粽葉的營養成分比較高，有益於人體健康，而且還能有效防腐。

　　包粽子前粽葉要不要煮

　　煮粽葉能夠去除外面的雜物髒東西，而且變軟，也更有韌性。用清水泡一泡，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會容易熟。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看。

　　幹粽葉放在陰涼的地方，不要潮溼的地方，要用的時候用水泡開就可以。幹粽子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘左右，前提是用冷水下鍋至煮開後5分鐘，在撈起來就可以包了，包好的粽子在用開水煮40到60分鐘就可以了。

　　粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

　　蘆葦葉包粽子要煮。保證蘆葦葉乾淨，且會讓其變軟，更易包粽子。蘆葦葉是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均有食用價值。我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。

　　蘆葦生長於池沼、河岸、河溪邊多水地區，常形成葦塘。在我國則廣佈，其中以湖南的洞庭湖，東北的遼河三角洲、松嫩平原、三江平原，內蒙古的呼倫貝爾和錫林郭勒草原，新疆的博斯騰湖、伊犁河谷及塔城額敏河谷，華北平原的白洋淀葦區，是大面積蘆葦集中的分佈地區。

　　需要煮一下。

　　做法：

　　將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他裝置烘乾，包裝即製成土豆片幹。

　　該方法還可以將加工成型的土豆片幹經幹炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片幹不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可儲存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。