1、最佳砧木果樹選擇：棗樹運用到嫁接當中，現在比較成功的是沾化冬棗和梨棗，像這兩類棗樹都是透過嫁接進行繁殖的。在棗樹的嫁接繁殖當中，用酸棗嫁接大棗也是最好的嫁接方式。其次，與棗樹嫁接的砧木樹除了酸棗之外，還有棗樹本砧樹和銅錢樹，但是在這幾種砧木之中，以使用酸棗為佳。
2、酸棗是棗樹嫁接最好的砧木：酸棗的種子發芽率比較高，使用嫁接親和力也很強，並且嫁接成活之後，有很好的抗寒與抗旱性，棗樹的生長髮育良好，結果的產量品質透過實踐證明也都很不錯，所以說一般對於棗樹的嫁接，如果是量化生產的話，那就使用酸棗作為砧木最合適不過了。
3、棗樹嫁接的特殊性：棗樹的嫁接比較特別，不同於其他果樹嫁接的方法簡單。棗樹的接穗選擇基本上只有棗頭枝可用，所以說呢，接穗的採集比較費時費工。棗樹接穗的採集一般在春季或者是在夏季進行，春季是在棗樹發芽之前採集。
4、棗樹嫁接的時間與方法：棗樹嫁接可在秋季的8到9月份進行芽接，芽接一般採用不帶木質部，與帶木質部的兩種嫁接方法。不帶木質部可在8月份進行嫁接，帶木質部芽接可在9月份嫁接為宜。另外就是多頭高接換種，透過棗樹高接換種，可以把老的棗樹品種改成優良品種的棗樹。
棗樹能嫁接柿子樹，棗樹抗旱、耐澇、抗病、抗蟲，是柿子樹嫁接的理想材料。用來嫁接的棗樹，以棗樹為砧木，主幹粗度要在1、1釐米以上，2至3年生的實生苗最好。
一、柿子樹的接穗採集：必須是在健壯無病蟲害的中、青年樹上，同時要採一年生枝條作接穗，這部分的枝條光照充足，發育健壯，營養貯藏多，木質化程度高，生命力強，成活率高。
二、嫁接時期：可以在9月上旬至10月上旬，也可以在翌年3月下旬至4月中旬。
三、嫁接方法：嫁接柿子樹必須速度快、時間短，技術熟練。因此，接前必須做好充分的準備，把所用的東西放在手邊。因為柿子樹含有一種叫單寧的物質，這種物質極易在空氣中氧化，形成一層薄膜，隔斷砧、穗之間削口上的細胞交流，影響成活。有芽接和枝接兩種。
1、芽接：常用的芽接方法是方形芽接法，芽接的接穗要選擇褐色，已木質化、有飽滿芽的當年生新梢。削取帶木質部的芽片，先從芽的上方0.5釐米處向下豎切一刀，深入木質部，長約2釐米，隨後在芽的下方稍斜切入木質部，長約0.6釐米，取下芽片。砧木切口削切方法與削接芽相似，但切口應比接芽稍長，取削好的芽片嵌於砧木切口內，砧木和接穗的形成層必須密切接觸，這樣有利於提高成活率。在嫁接時，刀或剪要鋒利，接穗削麵要平直光滑，不留毛茬，兩者的形成層務辦要對齊，這都有利於提高嫁接成活率。
2、枝接：在以前的枝接中，常用的是四面嫁接，今天，我們給您介紹一種新的枝接方法，六面嫁接法。六面嫁接法能夠增加嫁接的接觸面，提高嫁接的成活率。接穗要選擇生長健壯的枝條，選擇一年生優良柿樹的營養枝作接穗，第三節到第四節都可以，每個接穗上留1到2個健壯芽。嫁接方法是，先把接穗的斷面從二分之一處剖開，再把略小的剖面去掉外面的樹皮，削成銳角。砧木在離地面5到8釐米處剪掉，從約二分之一出剖開，削麵和接穗一樣，形成三個斷面，將削好的接穗小心地插入砧木切縫中，注意接穗和砧木的形成層務必要對準，如果接穗粗度比砧本小，應將接穗儘可能往一邊靠，以便接穗和砧木的形成層能對準。接穗插好後，應及時用潔淨的塑膠薄膜帶將介面紮好，以促使介面癒合，提高接穗成活率。紮緊後再用土把整個植株埋起來，這種方法可以大大提高嫁接的成活率。
注意：無論是芽接還是枝接，嫁接一週後都不能澆水，大約10天左右，接穗最尖端的葉片自然脫落，說明嫁接成活。
1、柿子樹冬天1月不能嫁接。
2、由於冬天的溫度比較低，在嫁接後它不能很好的成活。想要進行嫁接的話，建議在春天的時候進行，當溫度穩定在20℃的時候，此時嫁接它能恢復更快。在我國大部分的地區，柿子樹嫁接可選在3月下旬到4月份下旬之間，最適合的時間為4月份中旬，此時嫁接成活率最高。