植脂末是什麼東西

　　咖啡伴侶植脂末是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，具有良好的溶解、乳化、分散效能，且與其他原料無任何排斥作用。植脂末是植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品“奶感”。

　　1、植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。

　　2、主要成分：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。

　　3、採用優質植物油脂配以酪蛋白精工製作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質。

　　雀巢咖啡裡除了有咖啡粉以為還有些別的東西，因為這樣衝出來的咖啡它的口感會比較好，雀巢咖啡裡有植脂末的成分嗎？一袋雀巢咖啡它裡面的配料會有哪些？跟著小編一起來看看。

　　雀巢咖啡有植脂末嗎

　　植脂末又叫做奶精，主要是以氫化植物油為原料加工製作而成，在食品中應用十分廣泛，常常新增在咖啡、蛋糕、餅乾、巧克力、冰激凌以及飲料等食物中，主要用來替代奶製品，可以大大改善食品的口感，同時又可以降低生產成本，在食品工業中的應用已經有幾十年的歷史。

　　雀巢咖啡配料表

　　雀巢咖啡配料成分表一般是植脂末、研磨咖啡、酪蛋白、食用鹽、食用香精、速溶咖啡、麥芽糊精以及食品新增劑等。當然雀巢咖啡有多個不同的系列，不同的系列可能配料成分表會適當的在這個基礎上加一些其他的成分，比如雀巢1+2原味和特濃都加了白砂糖，而雀巢睿雅摩卡咖啡，還加入了可可粉等。總的來說，不同的雀巢咖啡產品，配料表都是有些區別的。

　　雀巢咖啡是黑咖啡嗎

　　

　　1、黑咖啡是泛指所有不加糖或奶的咖啡。雀巢咖啡是屬於速溶咖啡。

　　2、雀巢咖啡有瓶裝和袋裝的，一般袋裝的是加了方糖和伴侶的，瓶裝的只有標註是黑咖啡的才算是黑咖啡。

　　3、雀巢醇品%100純咖啡從成分上說應該算是黑咖啡，因為他沒有加其他物料。但從工藝和沖泡來說，又算不上。

　　速溶咖啡是怎麼做出來的

　　

　　速溶咖啡，是透過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。

　　速溶咖啡區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華，經常飲用有一定的危害。