椒鹽蘑菇要不要煮熟在炸

　　椒鹽蘑菇的做法是：

　　1、把蘑菇洗淨撕成條，將雞蛋打散與蘑菇條以及適量麵粉混合攪拌均勻，並加入少許精鹽調味；

　　2、稍醃製入味後，鍋裡倒油，將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋裡煎炸到金黃色，撈出，裝盤，與椒鹽小碟一起上桌即可。

　　1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣，如果事先將筍子放在鍋中焯水的話，會出現筍子泡製變軟的情況。

　　2、而且煮熟之後，筍子中會有大量的水分，不利於酸筍的製作。

　　3、因此，生活中常見的酸筍製作都是放的生的筍子而不是熟筍。

　　南瓜餵雞不一定要煮熟，生飼和熟飼都可以。因為南瓜的營養成分非常豐富，藥用價值也很高，特別是蛋白質，維生素類，以及胡蘿素類的價值含量非常高。所以養雞用南瓜的好處有很多：

　　南瓜口感好，而且便於儲存，一般秋季成熟後都可以放於冷庫或冷窖儲存至少三個月，或者秋天豐收的時候將其切開曬乾，便於冬季粉碎拌料使用；南瓜富含微量元素，營養價值高，飼料中加南瓜，可以有效提高雞群免疫力。所以，給雞餵食的時候，生飼、熟飼這兩種方法都可以：

　　生飼時將南瓜切丁，輔助餵食，供其自由採食；熟飼時蒸熟後弄碎，一般百分之3至百分之5拌料為宜。