1、糖水材料混合煮沸冷卻待用。模具抹油撒粉待用。
2、低粉+抹茶粉過篩待用。牛奶+黃油隔熱水熔化黃油待用。雞蛋+糖隔熱水打發。烤箱190度預熱。雞蛋糊里加入過篩後的粉類，輕輕攪拌均勻，再加入熔化的牛奶黃油，攪拌均勻，倒入模具內，振出氣泡，放進已經預熱好的烤箱，上下火烤20分鐘，出爐，冷卻待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黃+糖10克攪拌至顏色稍白，椰奶加熱至沸騰之前熄火，將椰奶緩緩地衝入蛋黃糊裡，邊衝邊攪拌，再加入已經泡軟的吉士丁片，攪拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷卻的抹茶蛋糕橫切為兩片，均勻抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打發，加入做法3的椰奶糊，攪拌均勻。
6、模具中放入一片抹茶蛋糕底，倒入1/2的慕斯糊，再加入另一片抹茶蛋糕，再倒入剩餘的慕斯糊，冷卻凝固即可。
1、食材：吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰漿60g、白砂糖35g。
2、準備好材料。
3、把吉利丁片剪成小塊，用清水浸泡15分鐘。
4、把牛奶、淡奶油、椰漿和白糖倒入碗中攪拌均勻，放入熱水碗中，隔水加熱至糖完全融化，把泡軟的吉利丁片控幹水分，放入椰漿奶中，攪拌至融化。
5、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
6、把椰漿奶倒入，放入冰箱冷藏5小時左右至凝固。
7、將凝固好的椰漿奶取出，切小塊。
8、切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的碗裡滾上一圈椰蓉。
1、將洗好的椰子肉切成塊，備用。
2、鍋中加入1000毫升的清水。
3、倒入切好的椰子肉和洗淨的紅棗。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉成慢火煮約10分鐘至發出椰香味。
5、揭蓋，放入洗好的枸杞。
6、再把冰糖倒入鍋中。
7、用鍋勺拌勻，煮2～3分鐘至冰糖溶化。
8、最後，將做好的糖水盛入碗中即可。
1、準備材料：西米30克、椰奶一杯、芒果1只、煉乳1勺。
2、西米，芒果，椰汁或牛奶（隨自己喜歡），煉奶。
3、鍋裡燒開水，把西米放進去煮至透明狀。
4、煮好的西米放冷水沖涼，最後用涼開水過一遍，瀝水放冰箱待用。
5、芒果片出兩大塊，並用刀劃出田字型。
6、取出杯子或碗，倒入椰汁或牛奶 ...
1、芒果2個、魚膠粉30g、乳酪牛奶350ml、椰漿4勺、白糖200g。
2、先把芒果肉改刀成小粒，放入模具的底層。
3、鍋內把牛奶煮開，加入椰漿攪勻，再加白糖，最後加入魚膠粉，邊加邊攪拌至完全融合。隨後把溶液倒入模具裡，覆蓋底部的果粒。
4、溶液冷卻後，放入冰箱保鮮室冷藏一個小時。待糕體凝固 ...
1、準備好材料：瓊脂、椰漿、糖、奶粉、水、椰蓉。
2、瓊脂用冷水泡軟後瀝乾水備用，在鍋中加入椰漿、奶粉、糖、水攪勻小火加熱，加入瓊脂攪拌至溶解，避免沸騰。哈密瓜切半去籽備用。
3、趁熱將溶液倒入劈開挖去籽的哈密瓜，剩餘的溶液倒入其他模具。
4、放在室溫下冷卻，哈密瓜覆蓋保鮮膜後放入冰箱冷藏至凝 ...
1、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
2、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
5、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
6、待椰奶液放冷後倒入，入 ...
1、原料：雞蛋二隻，鮮牛奶250克，麵包等。
2、將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司麵包，去硬皮後切方丁，浸入蛋液中至吸足。
3、撈出成糊的麵包裝入四周塗有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結，覆出於大盆中。若用烤箱烘烤及脹發，成品香 ...
1、食材：咖啡粉24克、椰漿（粉）12克、方糖4顆、85-95攝氏度開水520cc。
2、烘焙咖啡豆洗淨，待用；
3、將咖啡豆磨成砂糖顆粒般大小；備好椰漿粉；
4、椰漿粉倒入杯子裡，調入170cc開水，攪拌均勻待用；
5、咖啡粉倒入法壓壺裡；
6、倒入350cc開水，用勺子輕輕攪拌咖啡 ...
1、木瓜一個，牛奶200克，椰子粉15克，白糖15克，吉利丁片15克。
2、木瓜洗淨，靠近頭的地方切開，用小勺將籽全部挖出來。
3、吉利丁用溫水泡軟。
4、椰奶燒開，泡軟的吉利丁放進去邊煮邊攪拌，直至完全融化，放適量白糖。
5、稍冷後倒入木瓜裡，把切下的木瓜蓋蓋上，放入冰箱冷藏。
6、 ...