椰子肉很老怎麼吃

　　1、椰子肉很老可以煲湯。

　　2、用刀將椰子從中間闢開，如果覺得不好使力，可用乾的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然後用湯匙把椰肉挖出，削去背面的碎渣後用水衝淨，再切成小塊。

　　3、洗淨瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起衝淨，淮山洗淨削皮，切塊後用清水浸泡待用，核桃肉，薏米和枸杞子洗淨，把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘後轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

　　1、椰子肉很老可以煲湯。

　　2、用刀將椰子從中間闢開，如果覺得不好使力，可用乾的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然後用湯匙把椰肉挖出，削去背面的碎渣後用水衝淨，再切成小塊。

　　3、洗淨瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起衝淨，淮山洗淨削皮，切塊後用清水浸泡待用，核桃肉，薏米和枸杞子洗淨，把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘後轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

　　1、椰子肉很硬，說明買的是老椰子，可以用來煲湯，如椰子燉烏雞湯、椰肉骨頭湯、椰肉排骨湯等；也可用來做甜品，如椰子凍、椰奶、自制椰糕等。

　　2、椰肉烏雞湯做法： 烏雞斬塊，把烏雞放熱水內焯熟。 砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞撈過來。 把椰子肉切成小塊，倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。 蓋上蓋子，大火燒開後轉小火一小時，最後放鹽調味即可。