椰皇和椰子有什麼區別

　　椰皇是老一點的椰子，主要是吃椰肉或煲湯。椰子是成熟得正好的果實，主要是喝椰汁，椰子肉也是可以吃。椰皇的肉有很香的椰奶味，非常適合當作零食來嚼的吃，煲湯也是很不錯的選擇。

　　椰子在國內主要種植地有海南、廣東南部、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。目前，中國椰子種植面積約為６０萬畝，其中９０％以上分佈在海南省。海南島椰子每年產量不到３億個，但市場需求卻遠遠超出，所以每年都需要大量進口椰子。

　　1、外形不同：椰子的表皮呈黃色。椰青的表面呈青綠色。

　　2、果肉不同：椰子通常是指已成熟的椰子，果肉較硬。椰青是還沒有完全成熟的椰子，果肉較嫩爽脆。

　　3、結果週期不同：椰青的結果週期比椰子短。

　　4、存放時間不同：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。椰青因較新鮮所以需要進行保鮮處理。

　　1、成熟度不同

　　椰青是還未完全成熟的椰子，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，椰子的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比較粗糙，像是極其毛躁的頭髮。

　　2、口感不同

　　口感上，椰青的椰子水比較多，比較清甜，果肉嫩，比較適合那些喜歡清淡、日常休閒喜歡喝椰子水的朋友。而椰子的水相對會少一點，椰香會重一點。

　　3、果肉不同

　　果肉方面，椰子的果肉比較厚實，可以直接食用;椰青的果肉比較少但是很嫩，不如椰子的果肉香甜，一般椰青的果肉多用於做糖水或者做菜。