1、在無水無油容器中打入4個全蛋及100克白砂糖,用電動打蛋器將材料打發變稠。
2、打發液體中放入195克豆渣,用電動打蛋器攪拌均勻,將90克低筋麵粉過篩放入混合液體中,翻拌均勻。
3、將30克花生油放入混合好的麵糊中,翻拌均勻,將翻拌均勻的麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯蛋糕託。
4、烤箱預熱190度,中層,上下火,約20分鐘。
1、在無水無油容器中打入4個全蛋及100克白砂糖,用電動打蛋器將材料打發變稠。
2、打發液體中放入195克豆渣,用電動打蛋器攪拌均勻,將90克低筋麵粉過篩放入混合液體中,翻拌均勻。
3、將30克花生油放入混合好的麵糊中,翻拌均勻,將翻拌均勻的麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯蛋糕託。
4、烤箱預熱190度,中層,上下火,約20分鐘。
1、用料:雞蛋3只、低筋粉130g、白砂糖65g、黃油90G、泡打粉2g(可不加)。
2、做法:首先,預熱你的烤箱到170度,然後將黃油加入白砂糖打發至發白;
3、打發好的黃油加入雞蛋,3個雞蛋分3次加入,每加一次要先攪拌均勻再加入下一個雞蛋;
4、這時液體可能會有點結塊,不要緊的,接下來黃油雞蛋糊篩入麵粉和泡打粉用橡皮刮刀切拌均勻;
5、最後將麵糊放高一點慢慢倒入塗好油的模具,大力的多震幾次模,170度烤45分鐘;
6、可以在烤了大概15分鐘左右蛋糕表面已經完全結皮但還沒裂開的時候將蛋糕拿出來,用小刀的刀尖在蛋糕表面劃一刀,讓蛋糕表面的裂紋更整齊,當然也可以按個人喜好選擇要不要操作這一步;
7、在烤了25分鐘左右的時候看一下蛋糕表面的上色情況,如果你覺得夠深了就拿出來蓋一層錫紙再放入烤箱繼續烤;
8、最後5分鐘的時候可以拿出來看一下是否熟透,已經熟透的就可以提前出爐了,因為我自己連續烤了兩個,第一個烤了45分鐘,第二個在40分鐘的時候就已經出爐了。
1、麵粉和泡打粉混合後過篩備用。
2、雞蛋和糖粉放在打蛋盆裡,用手動打蛋器攪打均勻。
3、篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉,用手動打蛋器攪打均勻。
4、黃油放在小奶鍋裡面。
5、隔水融化放涼備用。
6、把融化的黃油倒入攪拌好的麵糊中,攪拌均勻,攪拌好的麵糊,放在打蛋盆裡靜置15分鐘。
7、把靜置好的麵糊裝在一次性的裱花袋中,放冰箱冷藏一夜。
8、準備好模具,把攪拌好的麵糊擠入模具至八分滿,用力震幾下消除氣泡。
9、烤箱提前預熱170度。
10、預熱好的烤箱放入模具,烘烤30分鐘。
11、出爐後脫模就可以食用了。