1、可避光陰涼儲存。楊桃適合生長在熱帶或亞熱帶地區，所以它比較適合存放在避光陰涼的地方。而一般楊桃如果避光並放在陰涼的地方的話，可以存放一週左右，但如果楊桃過熟，那它所能存放的時間肯定是比較短的，相反，如果楊桃熟度不夠，那它所能存放的時間相對來說也比較長。
2、可與稻穀殼同放。如果家裡有稻穀殼，還可以將新鮮的楊桃與稻穀殼放在一起，可以存放10天左右。因為存放稻穀殼的地方比較陰涼，還能幫助吸熱。同時，將楊桃放在稻穀殼裡面後，還能使楊桃越來越甜。
3、可放入冰箱短暫保鮮。楊桃一般是不適合放在冰箱中儲存的，但短暫的保鮮還是可以的。將楊桃先用報紙包裹好，然後再用保鮮袋裝起來，並將保鮮袋扎些小孔，放於冰箱的蔬果層，可保鮮1到3天，存放時間不宜過長。
１、切好的絲瓜放在一隻大碗裡，撒上一些鹽，抓勻，絲瓜就不會變黑了。
２、切好的絲瓜放入水中泡著不容易變黑，起個隔絕空氣的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性維生素。如果要切的量比較多，建議邊切就邊放水裡。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素Ｂ１、維生素Ｃ，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每１００克含蛋白質１.４－１.５克，脂肪０.１克，碳水化合物４.３－４.５克，粗纖維０.３－０.５克，灰分０.５克，鈣１８－２８毫克，磷３９－４５毫克，核黃素０.０３－０.０６毫克，尼克酸０.３－０.５毫克。抗壞血酸５－８毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的Ｂ族維生素，增白皮膚的維生素Ｃ等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水”之稱。
絲瓜生長習性
光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長髮育的適宜溫度為２０－３０℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為２８－３０℃，３０－３５℃時發芽迅速。
水分：絲瓜喜溼、怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在７０％以上時生長良好，低於５０％時生長緩慢，空氣溼度不宜小於６０％。７５％－８５％時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣溼度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。
土壤：絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。
方法如下：
1、炒糖色時，必須用小火慢炒，且糖色應稍嫩一些；
2、在調製的過程中可適量加入的味精；
3、一般來說，5000克鮮湯中丁香用量應控制在5到15克之間。；
4、用於製作滷水的大蔥應保留其根鬚，可使滷水的味道更香；
5、滷水配方中加有糖色，且呈棕紅，稱為紅滷，若去掉配方中的糖色稱之為白滷。