需要。在泡楊梅酒前，楊梅需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現象。
楊梅泡酒技巧：1、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。
2、酒要選擇純糧食的白酒，一定不要用勾兌酒，或者其他一些劣質酒。
3、酒精度在30-60度之間，這樣範圍內，白酒經過浸泡，稀釋過後，酒精度數不高，喝起來不上頭，而且度數又不會太低，易儲存。
4、糖要用冰糖，最好是黃冰糖，一定別用白砂糖或者白棉糖之類的，因為糖用的不對，酒泡好會變酸。
5、楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多髒東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。
6、清洗過後，楊梅一定要晾乾表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾乾，知道表面摸起來沒有水分即可。
7、一斤的楊梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一點點，然後新增150克-200克的冰糖，這個比例浸泡的楊梅酒口感最好了。
8、泡酒的容器必須是玻璃或者陶瓷，玻璃最合適，因為可以觀察楊梅的變化。千萬別用金屬和塑膠材質的容器，容易被腐蝕，對身體有危害。
9、容器一定要保持乾淨，不能有生水和油汙，容器提前用開水清洗，然後擦乾水分，否則酒會壞。
10、最後一定要密封好，玻璃罐的蓋子加一層保鮮膜，這樣密封性更好。再放在陰涼通風的地方，避免陽光照射，這樣經過3個月的浸泡就可以開封飲用了。
1、楊梅泡酒是需要清洗的。
2、因為楊梅的表面有大量的細菌和農藥殘留物，所以不能直接用清水沖洗幾遍就完了，還需要加入一點麵粉浸泡30分鐘，再用清水沖洗即可。楊梅加入等量的白酒和適量的冰糖，釀造15-20天就可以了。
凍楊梅泡酒不需要解凍，用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美；另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
桑葚泡酒要用水洗的，桑葚酸甜，在生長的過程中招惹蟲子和鳥類，滋生細菌和微生物，用水清洗一下可以清除掉有害的物質。桑葚有很高的營養價值，裡面含有豐富的維生素C、氨基酸、礦物質、活性蛋白還有花青素。專家稱它的營養價值是蘋果的五倍多，不過桑葚性寒不宜多吃。另外，桑葚還有脂肪酸、蘋果酸等，促進蛋白質和澱粉的消化， ...
桑葚泡酒要洗，因為桑葚成熟後含糖量高，很容易招來昆蟲；另外桑樹容易患病害，常用農藥。所以桑葚泡酒最好先清水浸泡10分鐘，除去其中有害物質，再撈出晾乾，泡酒便可。但浸泡時間不宜過長，會造成桑葚營養物質流失。 ...
幹桑葚泡酒用要先用清水洗乾淨，因為桑葚生長的過程中容易招蟲子，帶有很多的細菌以及微生物。還有可能攜帶農藥，所以在泡酒製作的時候，可以用清水稍微清洗下，這樣可以將有害的物質清除掉。 ...
楊梅的吃法比較多，大多數人都是直接吃果肉，也有人用楊梅泡酒。楊梅泡酒一般都是用白酒，白酒的度數也是有一定講究的，最好選用四五十度的白酒，這樣的度數不高不低，做出來的味道和口感也很不錯。
楊梅泡酒要多少度的酒製作
楊梅紅葡萄酒時，一般以40-50度左右的白酒為宜，最低溫度不應低於35度。由於白酒濃度 ...
用凍楊梅泡酒最好是將它解凍，不然楊梅中化出來的帶有細菌的水會汙染白酒從而使它容易變質。我們在用凍楊梅泡酒時，要先將它解凍並放入鹽水中浸泡，然後將它和白糖、白酒倒入消毒過的瓶中密封即可。
用冷凍的楊梅泡酒需要解凍嗎
我們如果想要用冷凍過的楊梅來泡酒的話就最好是將它解凍一下，因為楊梅解凍後流出來的水中 ...
1、不可以，米酒度數太低，最好用白酒。
2、楊梅取莖、葉，沖洗兩次，用淡鹽水浸泡20－30分鐘，然後再用冷水浸泡。
3、瀝乾，放在陰涼通風處，直到完全乾燥。
4、楊梅很容易吸引昆蟲。晾乾後，最好在洗衣籃上放一薄紗布。
5、讓楊梅乾燥，並放置在一個乾淨的密封瓶。
6、加冰糖。（不用放太多 ...
1、要用鹽水泡一下，因為楊梅容易有蟲子，鹽水可以殺菌。
2、準備材料：楊梅1000克、冰糖500克、白酒1500克。
3、準備楊梅。
4、用鹽水泡過。
5、把水分瀝乾。
6、然後把楊梅放進乾淨無水無油的玻璃瓶裡。
7、放入楊梅後，放入冰糖。
8、倒入白酒沒過楊梅。
9、封上 ...