楊梅要不要用鹽水泡

　　楊梅要用鹽水泡。新鮮楊梅用鹽水泡是為了清除表皮裡果蠅幼蟲，幾乎所有楊梅都會有。泡20分鐘左右洗乾淨。 楊梅開花時楊梅蟲把蟲卵藏在花蕾裡，卵變成蟲後潛伏在楊梅核裡，用鹽水泡蟲會爬出來。

　　楊梅可以放冰箱嗎可以放冰箱。

　　楊梅酸甜可口，汁水豐富，主要成分為有機酸、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、鉀等營養成分，一般在五六月份就開始上市了，此時正處於夏令時節，剛好是氣溫較高、細菌等微生物容易繁殖的時候，需要將摘好的楊梅放入冰箱冷藏才能抑制高溫下細菌的繁殖，延長楊梅的保鮮期，通常冰箱儲存的鮮楊梅可放23天。

　　楊梅可以放冰箱冷凍嗎可以。

　　一方面放在冰箱冷凍後的楊梅，其營養成分不會改變，也不會滋生有毒物質，形成的凍楊梅口感風味更加獨特；另一方面冰箱冷凍層溫度較低，其中存在的細菌等微生物數量較少，冷凍可大大延長楊梅的食用期，但冷凍時間也不宜過長，需在一個月內食用完畢。

　　方法1、將楊梅清洗乾淨。

　　2、用鹽水去除酸味。

　　3、用糖水浸泡後，放入保鮮袋中，密封好。

　　4、然後放入冷凍室，將楊梅凍成冰即可。

　　1、楊梅用鹽水浸泡20分鐘左右就可以了。

　　2、楊梅汁水豐富，鹽水的滲透壓和楊梅不一定一樣，鹽水濃度過高會導致楊梅失水褶皺，鹽水濃度過低，會導致液體內流，導致楊梅味道變淡，因此不建議泡得過久，10—20分鐘就可以了。

　　吃楊梅前要用鹽水泡。為了驅趕楊梅里面的蟲子，楊梅是沒有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養分很高，楊梅的甜味和果味會吸引來很多蟲子“安營紮寨”。

　　楊梅不像枇杷等水果，可以採用套袋的方式進行保護，如果不靠農藥，要讓楊梅不遭蟲咬，難度很大。而且越大的楊梅因為甜度高，越容易成為“楊梅蟲”的目標。一般用肉眼是無法辨別的，而用鹽水浸泡一段時間後是為了逼出楊梅縫隙中的小蟲子。夏季本來就是胃腸疾病高發的季節，吃水果的時候更要清洗乾淨，有蟲的水果更是碰都不能碰，一定要保證把蟲子完全清洗出去。