最好隔絕空氣,而且保持乾燥,方法是用密封塑膠袋紮緊,放陰涼處。如果在南方空氣潮溼,很容易回潮,建議放入冰箱冷凍室,這樣在食用的時候口感不會變發生改變。榛子是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為榛科榛屬植物,全世界有16種,主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。果形似慄,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟採、收。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區,都有野生品種,當地人採集來作為山貨出售。在河北的辛集已經開始了平原規模化種植。
最好隔絕空氣,而且保持乾燥,方法是用密封塑膠袋紮緊,放陰涼處。如果在南方空氣潮溼,很容易回潮,建議放入冰箱冷凍室,這樣在食用的時候口感不會變發生改變。榛子是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,為榛科榛屬植物,全世界有16種,主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。果形似慄,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性,秋季成熟採、收。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積栽培種植比較少,但東北、華北的廣大山區,都有野生品種,當地人採集來作為山貨出售。在河北的辛集已經開始了平原規模化種植。
1、清水儲存法:先把要存放的蓮藕洗乾淨,放入非鐵質容器如水缸內,加滿清水,每星期換水1次,可存放1~2個月,並且能保持其白嫩鮮脆。
2、土坑儲存法:先挖個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層,接著在上面撒上一層細土,再鋪一層蓮藕,如此可疊放5~6層,最上層再蓋上10釐米厚的細土,最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右。
3、鹽水儲存法:先把要存放的蓮藕洗乾淨,放入非鐵質容器如水缸內,按順序排好,加滿10%~15%的食鹽水,可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織,既可防腐又能抑酶,貯藏後風味與新鮮時無異。
1、新鮮鴨蛋要放入冰箱儲存。鴨蛋放入冰箱要大頭朝上,小頭朝下,這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面,可防止微生物侵入蛋黃,保證鴨蛋的質量。
2、草木灰保鮮法,選擇乾燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰,在備好的容器底層鋪上一層約13釐米厚的草木灰,然後一層蛋一層灰蓋好,最上面一層灰蓋厚一點。將容器放在通風乾燥處,每月檢查1次,可儲存1年而不變質。