一：主料：榨菜、牛肉300克。
二：輔料：油、魚露、生粉。
三：具體做法步驟：
⒈將榨菜準備好，適當用水沖洗；
⒉將牛肉洗乾淨，然後切成薄片，備用；
⒊牛肉切成薄片以後，裝到碗裡，加入花生油，魚露，生粉拌勻，然後醃製20分鐘；
⒋在鍋裡放入適量的油，然後將醃製好的牛肉倒入鍋中，不斷的翻炒；
⒌在牛肉炒得有七成熟左右，往鍋里加入榨菜，牛肉一起翻炒；
⒍待牛肉炒熟以後，即可熄火，盛菜出鍋。
1、材料：牛肉適量、榨菜一包、薑片適量、糖少許、料酒少許、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、油適量。
2、將牛肉洗淨，切薄片。
3、依次將糖、料酒、鹽、生抽、澱粉、油加入牛肉裡拌勻，靜置。
4、熱鍋熱油，中高火爆香薑片後放入牛肉，迅速攤開。
5、看到牛肉一面變色之後，倒入榨菜，迅速翻炒，直至牛肉完全變色即可。
用料：榨菜，豬肉，豬肉。
步驟：
1、大蒜切碎，辣椒切絲。
2、肉切片後，加入鹽、醬油調味，醃製一段時間，然後加入適量水澱粉。
3、將辣椒、大蒜放入熱油中，加入適量鹽快炒。
4、辣椒快熟時加入豬肉快炒，快出鍋時加入榨菜，炒至湯汁漸收。
榨菜是一種常見醬醃菜，屬於半乾態非發酵性鹹菜， ...
炒牛肉做法：
1、牛肉洗淨、切片，放入一個較大的容器中，待用。
2、加少許料酒和蠔油，攪拌均勻。
3、均勻之後再加入玉米澱粉，繼續拌勻。
4、讓牛肉醃製一會兒，剝筍備用。
5、剝好之後，切薄片。
6、把紅辣椒切三角形，待用。
7、切蔥薑蒜，小蔥只用蔥白部分。
8、不粘鍋放油 ...
1、食材：牛裡脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蠔油、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、白糖。
2、尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲後切粒。
3、放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻，加入薑絲、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
4、鍋中放入適量油，油溫燒至7 ...
1、食材：牛肉，薑絲，玉米澱粉，植物油，香菜，小米椒，大蒜，白酒。
2、準備好的新鮮牛肉，將其清洗乾淨，並切成小塊狀裝入碗中備用。然後往碗中再加入適量的薑絲，一勺玉米澱粉和一勺的食用油，將其抓拌均勻後，對牛肉進行醃製15分鐘。
3、在對牛肉進行醃製時，需要把準備好的香菜清洗乾淨後切斷備用。小米椒則 ...
1、主料：牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10顆、豆瓣1勺、芡粉10g
2、步驟：牛肉切片用溼芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。
3、白菜放到康寧鍋裡鋪滿底，炒菜鍋裡倒入少許色拉油，冒煙就將一半蒜沫放 ...
1、材料：西蘭花、胡蘿蔔、牛裡脊。
2、牛裡脊順勢切成片，放耗油和料酒抓勻後，倒入一勺色拉油拌勻醃製。
3、胡蘿蔔去皮切成片。
4、西蘭花浸洗乾淨，處理成小朵，鍋中水開後，入鍋兩分鐘。
5、將西蘭花撈出，過涼水後瀝乾備用。
6、鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片，小火煸炒透。
7、倒入 ...
1、準備材料：牛肉250克，雞蛋清25克，調料小蔥10克，江米酒15克，味精1克，醬油10克，姜3克，植物油40克，鹽5克，澱粉10克。
2、將生牛肉按肉紋橫切成4.5釐米長絲；用澱粉5克、蛋清、江米酒6克將牛肉絲漿好。
3、蔥、姜、玉蘭筍切成4.5釐米長絲。
4、鍋裡倒植物油，燒3成熱，把漿 ...