放在常溫下會逐漸成熟，溫度高低會影響成熟速度，20~30攝氏度最佳。榴蓮成熟的速度以實際溫度為準，夏天溫度成熟速度較快，冬天溫度低，成熟慢。
榴蓮，是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，味道香甜可口，營養價值高，深受人們喜歡。榴蓮扒開之後，如果不熟，這種一般就很難放熟了，但是可以透過加工之後食用，比如用微波爐加熱吃或者直接烤著吃等。
榴蓮扒開了不熟再放一放能不能好
不會。
當榴蓮再次開啟和關閉時，開啟的果肉不會繼續成熟。但是，尚未開啟的部件將繼續成熟。因此，榴蓮開啟後，如果發現它還沒有成熟，就不要再開啟它。把榴蓮和成熟的蘋果、香蕉放在一起，使其成熟。其餘的可能會繼續成熟。取出的部分可以在微波爐中加熱，製成烤榴蓮食用。
榴蓮尚未成熟，但已剝皮，因此無法繼續使榴蓮果肉成熟。這樣的榴蓮可以加工，使榴蓮肉更加美味，但這只是為了搶救，而不是為了成熟。榴蓮的成熟應處於封閉狀態。如果榴蓮已經開了，榴蓮就不能自己成熟。
具體措施：
榴蓮去皮後，可以在冰箱中冷凍，然後在微波爐中加熱。這樣榴蓮肉就會變軟，可以正常食用。
榴蓮怎麼看熟沒熟
如果榴蓮足夠成熟，它通常具有以下特徵：
1、殼色金黃：成熟度好的榴蓮殼呈金黃色；幼榴蓮多呈綠色；成熟榴蓮的外殼是深色的，大部分是土黃色或橙黃色。
2、外殼質地柔軟：榴蓮成熟時，外殼質地柔軟有彈性，相鄰的兩個穗子容易閉合；然而，未成熟的榴蓮殼厚而硬，相鄰的穗不能閉合。
3、外殼有輕微裂紋：可以看到榴蓮是否成熟。榴蓮殼上有裂紋表明它已經成熟了。榴蓮裂紋較大，過熟，果肉易變質。然而，榴蓮未成熟的外殼是完整的，沒有裂紋。
4、搖動榴蓮時有輕微的聲音：選擇成熟榴蓮時，可以雙手拿起榴蓮，不斷搖動。如果你能在榴蓮中聽到明顯的聲音，這意味著榴蓮已經成熟，果肉已經從果殼中分離出來。榴蓮如果抖得沒有聲音，說明它還沒有成熟。
榴蓮不熟可以吃嗎
不熟的榴蓮是可以吃的。
雖然據說榴蓮未成熟可以食用，但這只是因為食用後不會對健康產生任何影響。但是如果你有條件，你最好在吃之前把它放進鍋裡。
因為未熟榴蓮中的澱粉沒有轉化成糖，果膠也沒有軟化。它嚐起來硬而不甜。這就像吃生甘薯。這不好吃。這很難消化。
榴蓮應該避免與以下食物同食：酒、山竹、溫性食物、熱性蔬菜、海鮮等。
1、酒：榴蓮不宜和酒一起食用。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，影響較嚴重，所以不宜食用。泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內不能飲酒。目前尚無確切的定論說榴蓮與酒同食會致死，只是說吃榴蓮同時（或者相隔時間比較近）喝酒是會有風險的，風險大小個體差異比較大，所以需注意。
2、山竹：榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、溫性食物：榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
4、熱性蔬菜：榴蓮本身就是極強的熱性食物，如果還和韭菜、茄子之類的熱性蔬菜一起食用的話，發炎上火是遲早的事，為了身體的健康，最好不要這樣搭配。
5、海鮮：榴蓮屬於溫性食物，而海鮮是屬於涼性的食物，如果一起食用的話，會導致人體腸胃的不舒適，會造成嘔吐、腹瀉的症狀，尤其是螃蟹，千萬不要喝榴蓮一起食用。