榴蓮帶有苦味是催熟的嗎

　　不是。榴蓮帶有苦味不能判斷榴蓮是否催熟的依據，而且榴蓮本身就是一種可自我散發乙烯氣體催熟的水果，無需刻意使用催熟劑進行催熟。榴蓮都是從七分熟的狀態在常溫下放置一段時間就自然成熟。很難吃到樹上熟的果實，因為熟果的運輸和銷售成本比較高，還容易造成損壞。

　　榴蓮吃著苦是怎麼回事：1、如果榴蓮吃著苦，聞著伴有酒精味，是因為榴蓮變質了。

　　2、要是榴蓮嚐起來甜膩發苦，那是榴蓮熟過頭引起的。

　　3、另外像是馬來西亞鄉村榴蓮、馬來西亞XO榴蓮的果肉本身就是帶有些許苦味的，而泰國金枕頭榴蓮則是純甜的，這是榴蓮的品種問題。

　　冬季的榴蓮可透過以下方法催熟：

　　用水果催熟榴蓮。把蘋果、梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封儲存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟。用大米催熟榴蓮。把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然後用保鮮膜包起來，再埋入到大米中，過兩天後取出裡面的榴蓮肉即可食用。用報紙催熟榴蓮。把報紙包在榴蓮的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快要燒完的時把榴蓮取出，再用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中，一兩天以後就能催熟榴蓮。

　　榴蓮不是裂開才熟。判斷榴蓮是否熟需要觀察外觀，若是表皮泛黃，則說明榴蓮已經成熟，可以進行食用，故榴蓮不一定是裂開才熟。若要挑選外殼已經裂口的，建議選擇裂口不要太大的，即是剛剛開始裂口的，因為若是果實早已裂口，暴露在外的果肉就易受到汙染，也易變質。

　　榴蓮，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。