榴蓮怎麼挑薄肉多

　　1、看外形。儘量挑選個大的榴蓮，個大的榴蓮通常是生長過程中養分吸收得多。另外，榴蓮的外表有呈丘陵狀的突起，突起的越多，肉就越多。外表長形尾部長尖形的榴蓮皮薄肉厚核小。

　　2、看顏色。通常成熟的榴蓮是金黃色，若顏色過深或偏褐色，說明榴蓮成熟過度，若顏色太淺或發綠，說明榴蓮未成熟。

　　3、掂重量。挑選兩個差不多大小的榴蓮，越沉手的榴蓮核越大。

　　4、看裂口。榴蓮自然裂開說明榴蓮成熟了，可以選看上去不久後要裂開的榴蓮比較好，這樣的榴蓮可以吃，不急著吃的還可以再放一段時間。

　　5、聞氣味。優質的榴蓮芳香四溢，氣味濃烈。如果聞到類似青草的味道，則說明榴蓮未成熟，如果聞到酒精味，就說明榴蓮已經腐爛。

　　榴蓮核小肉多的有貓山王榴蓮、甲侖榴蓮、青尼榴蓮等。

　　1、貓山王榴蓮：屬於馬來西亞特有品種，多為青色且不開口，底部呈五角星，其果肉顏色金黃、厚而飽滿，口感軟糯香甜、回味悠長，常見的榴蓮品種中，貓山王的核最小，且大部分是扁的。

　　2、甲侖榴蓮：泰國初代榴蓮品種之一，果型端正圓潤，底部多為凹入，果刺細而密，每瓣肉較均勻，含2塊以上飽滿的長條果肉。榴蓮味比金枕、幹堯、越南貓山濃一倍，適合骨灰級榴蓮愛好者。

　　3、青尼榴蓮：產自泰國，呈蒸籠型，果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大且短，肉質細膩，果肉為深黃，口感甜潤，核小且少。青尼榴蓮由於個頭小，果肉多，核小，在市場上很受歡迎。

　　榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　挑選肉多的榴蓮儘量挑選個大的榴蓮，個大的榴蓮通常是生長過程中養分吸收得多。另外，榴蓮的外表有呈丘陵狀的突起，突起的越多，肉就越多。外表長形尾部長尖形的榴蓮皮薄肉厚核小。

　　也可以掂重量。挑選兩個差不多大小的榴蓮，越沉手的榴蓮核越大。最重要的是看裂口。榴蓮自然裂開說明榴蓮成熟了，可以選看上去不久後要裂開的榴蓮比較好，這樣的榴蓮可以吃，不急著吃的還可以再放一段時間。