榴蓮放封閉的箱子裡會不會壞

　　若不是真空箱子則會壞。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。 只要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套保鮮袋放入,連著殼的放冰箱可以儲存, 不宜久放。

　　榴蓮放進塑膠袋然後一起放入冰箱不會變質，但是在常溫下是會變質的。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的儲存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。冷凍榴蓮是最常見，也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

　　是。

　　新鮮的榴蓮應是:

　　顏色:乳白色或略微偏黃色，不含雜色；

　　質地:質地細膩，成塊狀，邊緣整齊，圓潤，沒有粘稠感，沒有液體析出；

　　氣味:臭味濃郁，象臭蔥的味道，也有人稱是榴蓮的特殊香味；

　　口感:甘甜、醇厚，無雜味。