榴蓮放久了會不會變甜

　　會。榴蓮是一種常見的熱帶水果，裡面富含水分和糖類成分，儲存時間很短。各個商家進的大多數是沒有完全熟透的榴蓮，比較生澀。但榴蓮自身可以釋放出乙烯促進成熟，在放一段時間後榴蓮就會變熟變軟。但也要注意存放時間不宜過長，以免熟過頭，影響口感。

　　榴蓮放多久能熟：2天到1周不等。榴蓮放多久可以熟要根據其成熟度以及催熟方式來決定，有的成熟度相對比較高的榴蓮，存放2天左右就差不多完全熟了，如果相對比較青澀的榴蓮，則可能要放4-5天，甚至一週左右材慢慢成熟；而如果將它與蘋果、香蕉等水果放一起比它自己單獨催熟要更快。

　　會。榴蓮如果成熟度不夠口感就會比較淡，味道不甜的榴蓮放一段時間後，其中的水分會有所蒸發，糖分更為集中，吃起來味道就會甜一點。榴蓮中含有較為豐富的澱粉成分，放一段時間後澱粉會分解成葡萄糖和蔗糖供果實呼吸用，榴蓮中的含糖量就會增加，吃起來口感也會變甜。

　　怎麼判斷榴蓮是否成熟：看外殼顏色：判斷榴蓮是否成熟，可以看一下榴蓮的外殼顏色，成熟的榴蓮顏色金黃，如果果殼顏色比較青澀，多表示成熟度不夠，若顏色過深，則表示太過成熟，儲存時間短；當然也有些榴蓮的品種外殼本就偏青，如：貓山王。

　　按果皮軟硬：判斷榴蓮是否成熟，還可以按一下果皮的軟硬，成熟的榴蓮果皮按起來比較軟，且富有彈性，果皮上的刺捏起來也可以比較輕易往中間靠，而沒有成熟的榴蓮外殼會非常堅硬。

　　聞果實氣味：判斷榴蓮是否成熟還可以聞一下榴蓮的氣味，一般成熟的榴蓮氣味比較濃厚，隔好幾米都能聞到，而未成熟的榴蓮聞起來味道要淡很多。

　　1、榴蓮放久了口感軟綿綿的，全熟的時候味道就是榴蓮最吸引的地方了，全熟的時候肉質軟綿狀。

　　2、七成熟的時候，果肉是脆爽的，味道清香，甜而不膩；

　　3、九成熟的時候就是它最霸氣的地方了，濃烈的榴蓮味帶著它特有的甘苦透過鼻腔，湧進鼻竇，這個味道會一直很久都不會消失，有點吸鼻菸壺的感覺。